Le ricette di primavera con le taccole

Le taccole sono legumi primaverili della famiglia dei piselli. Qui ti proponiamo 12 ricette con le taccole, sia contorni che piatti unici

Le taccole sono, insieme a asparagi, fragole, piselli, fave e fagiolini, ingredienti deliziosi di primavera. Un periodo fatto di verdure e legumi profumati e coloratissimi, che danno sapore ai piatti in modo delicato e particolare.

Cosa sono le taccole

Le taccole sono legumi primaverili della famiglia dei piselli. Sono buonissimi e interamente commestili (si mangia anche il baccello) e possono tornare utili per tanti piatti e contorni gustosi e salutari.

Le taccole sono ricche di fibre, di vitamine e di minerali. Contengono poche calorie quindi puoi mangiarle anche se sei a dieta.

Ricette con le le taccole

Hai trovato le taccole al supermercato o dal tuo ortolano di fiducia ma non sai come sfruttate? Scopri come cucinarle in tante deliziose ricette di stagione.