-
Ingredienti
200 g di amaretti
un kg di pesche
3 dl di panna fresca
100 g di cioccolato extrabitter
100 g di zucchero
un limone non trattato
Scottate le pesche in acqua in ebollizione per mezzo minuto, scolatele con un colino e pelatele. Tagliate la polpa a tocchetti e riunitele in una casseruola con lo zucchero, la scorza e il succo del limone e cuocetele su fiamma bassa per circa 15 minuti. Scolatele e tenete da parte il succo di cottura.