Carmela Caputo e Giorgia Chiatto spiegano come preparare questo delizioso piatto di mare
Guarda la videoricetta degli spaghetti alla pescatora povera
Ingredienti:
400g di spaghetti
300g di filetti di alici
12 peperoncini verdi
olio extra vergine
1 spicchio d’aglio
sale e pepe
pecorino fresco
Soffriggere uno spicchio d’aglio tagliato a lamelle in quattro cucchiai d’olio finché è dorato e aggiungere i peperoncini puliti e tagliati a rondelle; spegnere il fuoco e aggiungere i filetti di alici a pezzettoni.
Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nella padella; mantecarli con il pecorino.
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