Idee in cucina

Torte salate autunnali: 15 ricette sfiziose

Semplici, versatili, sfiziose: chi non ama quiche e torte salate? Si possono cucinare seguendo tantissime ricette (con la carne o il pesce come 100% vegane), si trovano con quasi tutti gli ingredienti, le puoi tranquillamente fare il giorno prima e sono buone anche fredde. E c'è di più... Le puoi portare in tavola come antipasto o secondo, sfruttarle per un aperitivo casalingo o per un buffet. Sono perfette tanto da gustare per la pausa pranzo quanto da servire agli ospiti più esigenze in pranzi e cene gourmet.

Vuoi preparare delle golose torte salate autunnali? Facilissimo, per il ripieno ti basterà scegliere con attenzione i tuoi ingredienti di stagione! Verdure autunnali come zucca, radicchio, finocchi, porri, cavoli e broccoli... funghi e tartufi, ma anche la frutta come uva, mele e pere si prestano in abbinamento ai più cremosi dei formaggi, alla ricotta, ai salumi o alla salsiccia a trasformarsi in manicaretti saporitissimi.

La base? Se sei di fretta puoi sfruttare la sempre utile pasta sfoglia già pronta, altrimenti dai libero sfogo alla creatività: dalla comune pasta da pane alla pasta matta, dalla brisèe alla frolla con farina di castagne. Hai l'aquolina in bocca? Scopri insieme a Donna Moderna ricette per preparare una torta salata autunnale da leccarsi i baffi.