La bavarese delle coccinelle
Ingredienti per 4 bambini: 400 gr di fragole, 1 dl di panna, 50 gr di zucchero semolato (o di canna), 2 fogli di gelatina (10 gr)
Lasciate i fogli di gelatina immersi in una scodella di acqua fredda per 5 minuti. Quando sono ben ammorbiditi, metteteli in un altra ciotolina unendo 5 cucchiai di acqua bollente. Lasciateli lì finché non si saranno sciolti. Lavate bene le fragole, togliete il picciolo e frullatele insieme allo zucchero e alla gelatina. Ora, montate la panna e unitela delicatamente al composto. Versate la bavarese in 4 stampini e riponeteli in frigo per almeno 3 ore prima di servirli ben freddi
I bon bon dei micetti
Ingredienti per 4 bambini: 12 fragole grosse, 60 gr di cioccolato bianco, 40 gr di fondente
Lavate le fragole e asciugatele molto bene, con la carta assorbente da cucina. Fate sciogliere il cioccolato fondente in una ciotolina a bagnomaria oppure al microonde:
Separatamente, in un'altra ciotola, fate anche sciogliere il cioccolato bianco. Intingete le fragole nei due cioccolati fusi, decoratele e deponetele su un foglio di carta da forno. Riponete il tutto in frigo per mezz'ora prima di servire
Gli smoothies dei miao miao
Ingredienti per 4 bambini: 400 gr di fragole, 4 dl di yogurt intero, 2 cucchiai di zucchero di semola o canna
Sciacquate bene le fragole, eliminate il picciolo e poi frullatele aggiungendo la metà dello zucchero. Mescolate due terzi del passato preparato insieme allo yogurt e allo zucchero rimasto. Amalgamate il composto sbattendo bene con le fruste per renderlo omogeneo. Distribuite lo smoothie in quattro ciotole o bicchieri capienti e decorateli versando al centro di ognuno il passato rimasto e tracciando piccoli fili con uno stecchino di legno, dal centro verso l'esterno
Il tiramisù dei coleotteri
Ingredienti per 4 bambini: 50 g di biscotti savoiardi (per chi soffre di celiachia ci sono quelli senza glutine), 20 gr di fragole, 125 g di mascarpone, 1 uovo, 1 cucchiaino di zucchero
Sciacquare bene le fragole, eliminate il picciolo e frullatene metà con 4 cucchiai di acqua. Mettete i biscotti savoiardi sul fondo di 4 coppette e bagnateli con il frullato. Mescolate il tuorlo con lo zucchero e unite il mascarpone. Aggiungete delicatamente l'albume montato a neve e versate il composto preparato sopra i biscotti. Riponete le coppe in frigo per un paio d'ore e servitele guarnendo con le fragole rimaste tagliate a fettine
Che buone le fragole! Uno dei frutti preferiti dei bambini: e questi frutti sono ancora più buoni se la mamma li ricopre di cioccolato o li frulla con lo yogurt. Ecco qualche ricetta!
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