La ricetta prevede che i bambini lavino le albicocche sotto l’acqua corrente e le aprano una ad una. Quindi la mamma o il papà, tagliano in piccoli pezzi le albicocche, e le versano in un pentolino. I bambini possono aggiungere il limone e lo zucchero.
Poi, fai cuocere a fuoco lento, per pochi minuti: cinque minuti sono sufficienti. Poi, una volta cotto, passa il composto al frullatore e lascialo raffreddare.
Una volta che il composto si è raffreddato, incorpora dolcemente con i bambini la panna montata avendo cura di muovere le fruste in senso orario ed evitando movimenti bruschi.
Quindi, versate il composto in uno stampo e lasciatelo in freezer per circa un’ora, rimestate dolcemente il gelato e lasciatelo quindi per altre due ore circa nel freezer, senza più toccarlo.