Brand: Grana Padano DOP

Dall’aperitivo con gli amici alle preparazioni più sofisticate, come snack on-the-go spezza-fame o dopo l’attività sportiva, Grana Padano DOP è un alleato del benessere: gustoso, bilanciato, adatto a tutti (anche a chi è intollerante al lattosio) Al bando le diete rigide e i regimi proibitivi a tavola: costruire una wellness routine alimentare sostenibile nel tempo richiede energie e impegno, ma non è poi così difficile. Tanto più in Italia, dove le eccellenze proprio non mancano. Come il formaggio Grana Padano DOP, un simbolo indiscusso del Made in Italy che interpreta appieno l’evoluzione del gusto e le abitudini alimentari contemporanee. Abitudini e stili di vita che, oggi, spingono sempre più persone a ricercare, insieme al gusto e a una certa gratificazione per il palato, alimenti di provenienza certificata e dall’origine garantita. Anche in questo Grana Padano DOP risponde al meglio alle esigenze moderne: il rispetto di un disciplinare di produzione rigido ne garantisce, infatti, la qualità costante nel tempo. La denominazione d’origine protetta di Grana Padano (DOP) certifica ogni fase della produzione, dalla raccolta del latte alla stagionatura. Tutto avviene nella pianura Padana secondo metodi controllati, ecco perché scegliere Grana Padano DOP significa sostenere una filiera tracciabile, dove la cura artigianale incontra i controlli moderni per offrire un alimento sicuro e coerente con uno stile di vita orientato al benessere. Nutrizione consapevole per i ritmi moderni Grana Padano DOP è un formaggio unico per tanti motivi. Perché è adatto a tutti, anche a chi è intollerante al lattosio, e a tutte le occasioni: dall’aperitivo in terrazza con gli amici alle preparazioni più sofisticate in cucina, e quando serve si trasforma in uno snack on-the-go gustoso e bilanciato, perfetto prima, dopo e durante una sessione di sport. È quel che si dice un alimento multifunzionale, ovvero adatto a sostenere diverse attività della giornata. A colazione da’ energia, a pranzo o a cena aggiunge un tocco inconfondibile a primi piatti e contorni, mentre in veste di spuntino pomeridiano è ideale come spezza-fame per ricaricare le batterie. In più, è un superfood imbattibile dal punto di vista nutrizionale: fornisce proteine ad alto valore biologico, con 9 aminoacidi essenziali, che apportano energia immediata e favoriscono il recupero dopo l’attività fisica, contribuendo a contrastare la produzione di acido lattico e a ridurre l’appannamento mentale da affaticamento.Inoltre, è una riserva di calcio altamente biodisponibile (una porzione da 25 grammi apporta una quota significativa del fabbisogno giornaliero di questo minerale, fondamentale per la salute ossea). È anche una fonte preziosa di Vitamine del gruppo B (in particolare B12), di minerali e di antiossidanti naturali come zinco e selenio. Insomma, è un vero alleato del benessere. Ma c’è di più… Intolleranti con gusto L’altra grande caratteristica di Grana Padano DOP è che è un formaggio naturalmente privo di lattosio. E quando si dice “naturalmente” significa “senza processi chimici”: è il processo di produzione stesso a determinarne l’assenza. Durante la caseificazione, infatti, lo zucchero del latte si trasforma in acido lattico. Dopo i 9 mesi minimi previsti dal disciplinare, il contenuto residuo di lattosio è inferiore a 0,1 g ogni 100 g di prodotto, valore che consente di definirlo naturalmente privo di lattosio. Ciò permette anche a chi ha una sensibilità al lattosio di poter consumare in libertà e senza preoccupazioni il Grana Padano DOP, beneficiando dei suoi nutrienti essenziali, oltre che del suo gusto inconfondibile, senza rinunce. Heritage e filiera certificata A garantire ogni fase della produzione è la DOP, insieme a una tradizione che arriva da lontano. La storia racconta che il primo antenato del Grana Padano sia nato intorno al 1135 tra le mura dell’Abbazia di Chiaravalle, a pochi passi da Milano. Furono i monaci cistercensi, guidati dallo spirito di armonia con l’ambiente e valorizzazione del lavoro dell’Ora et Labora, a inventare una ricetta per conservare l’eccedenza di latte. Fu poi il popolo a ribattezzarlo “grana”, affascinato dalla consistenza unica della sua pasta, compatta ma piacevolmente granulosa. Oggi, quella ricetta millenaria è sempre la stessa ed è protetta dal Consorzio di Tutela (nato nel 1954). Ogni singola forma di Grana Padano DOP è un capolavoro di artigianalità della Pianura Padana: prodotta esclusivamente con latte crudo parzialmente decremato, curata e girata costantemente durante una stagionatura che va dai 9 a oltre 24 mesi, e sottoposta poi a rigorosi controlli degli esperti che imprimono il celebre marchio a fuoco. Dulcis in fundo Un altro pilastro del lifestyle contemporaneo è la valorizzazione del momento del pasto come spazio di armonia e condivisione. Anche in questo Grana Padano DOP non teme rivali, sia perché è inclusivo sia perché in cucina permette di creare tanti piatti bilanciati e ricchi di sapore. Garana Padano DOP in scaglie, per esempio, è il compagno perfetto per un aperitivo (anche improvvisato) o aggiunto in insalate di cereali integrali, con verdure di stagione e semi oleosi che completano il profilo proteico del pasto. A cubetti, abbinato a frutta fresca, come pere o fichi, assicura un recupero energetico bilanciato e una corretta idratazione salina dopo una sessione di sport. È poi, ciliegina sulla torta, grattugiato su primi piatti, minestre o vellutate consente di esaltare la sapidità naturale delle pietanze, riducendo la quantità di sale aggiunto in cucina. Ma in base alle esigenze e al momento della giornata Grana Padano DOP cambia veste. Quel che non cambia è la sua essenza, che resta la stessa di sempre, unica e naturalmente inconfondibile.

Brand: Grana Padano DOP

Grana Padano DOP: la forma del benessere quotidiano a tavola (e non solo)