Cum grano salis, cioè “con un pizzico di buon senso”, rende bene l’idea. Di sale noi italiani ne dovremmo usare al massimo 5 g al giorno, come suggerisce l’Oms, e non il doppio (dato del Centro nazionale per la prevenzione e il controllo delle malattie). Meno sale significa evitare ritenzione idrica e cellulite e prevenire l’ipertensione. Per ridurlo, punta allora sulle alternative naturali: ti fanno risparmiare il 30-40% di sodio.