Come preparare dei cake pops con crema di mascarpone Santa Lucia Galbani? Ce lo spiega Mysia in questa video ricetta, mentre la stylist Maria Vicini ci suggerisce dei consigli di presentazione a effetto.

Ingredienti per 25 cake pops

• 55 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 1 uovo
• 125 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di cacao
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 120 gr di latticello
• 250 gr di mascarpone Santa Lucia Galbani
• vaniglia
• 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
• 200 gr di cioccolato bianco
• 25 stuzzicadenti

Procedimento

I cake pops sono delle bellissime galline di pan di spagna ricoperte di cioccolato e decorate a piacere. Facili da preparare, sono il dolce adatto per stupire i vostri ospiti.
Per preparare i cake pops, iniziate a lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungete successivamente l'uovo e continuate a lavorare il composto.

Setacciate metà dose di farina con il cacao ed il lievito ed uniteli all'impasto amalgamandoli. Aggiungete metà dose di latticello.

Incorporate la restante farina e mescolate. Unite quindi l'essenza di vaniglia, il colorante alimentare ed il restante latticello.
Lavorate e poi trasferite il composto in uno stampo da 18 cm rivestito di carta forno. Fate cuocere in forno a 180° per 25 minuti.

Una volta raffreddato l'impasto mettetelo in una ciotola e sbriciolatelo con le mani. Aggiungete il mascarpone ed amalgamate.
Formate adesso delle piccole palline ed inserire i bastoncini al centro del diametro.

Immergete le palline nel cioccolato fuso e aggiungete le decorazioni a piacere.

Lasciate asciugare.

I cake pops sono pronti per essere gustati!

Ecco qualche idea per variare la tua ricetta dei cake pops, a cura della stylist Maria Vicini

I Cake Pops sono il dessert ideale per stupire durante un pranzo o una cena natalizia con amici.

Cake Pops ricoperti di cioccolato, con una manciata di zuccherini colorati e bastoncini bianchi. Servite i Cake Pops in bicchieri di vetro natalizi. 

Realizzate i Cake Pops come palline dell’albero di Natale. Per decorarli usate colori natalizi: il rosso, l'oro e il bianco.

Una variante molto divertente dei cake pops è creare dei coni da decorare come alberelli di Natale. Da usare come segnaposto oppure da impacchettare e regalare come pensiero per ogni commensale.

Piccoli Cake pops a forma di pallina di natale, con decorazioni e colori diversi, da servire abbinati ai candy cane.

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