Scopri come realizzare questa squisita composta di pere, sostituendo lo zucchero con Dietor Cuor di Stevia, per ottenere una ricetta deliziosamente sana. Parola di Alessandro Saibene, dottore e nutrizionista.
Una ricetta a base di frutta buona e sana, perfetta per tanti abbinamenti gustosi. Per realizzarla abbiamo utilizzato Dietor Cuor di Stevia: come ci ha spiegato il dott. Alessandro Saibene, la Stevia è un ingrediente adatto e consigliabile a tutti, che dolcifica come lo zucchero (con un potere dolcificante 300 volte superiore), ma con 0 calorie.
Ingredienti
Pere Williams gr.1400
Succo di mela gr.500
Succo di limone gr.40
Stecche di vaniglia n.2
Anice stellato n.5
Acqua gr.150
Dietor Cuor di Stevia gr.400
Preparazione
Far bollire l’acqua con Dietor Cuor di Stevia, le stecche di vaniglia e l’anice stellato.
Lasciare in infusione e filtrare dopo 6 ore.
Pulire e tagliare le pere a dadini.
Cuocere le pere per 3 minuti con il succo di limone ed il succo di mela.
Unire gli ingredienti a Dietor Cuor di Stevia aromatizzato e portare ad ebollizione.
Invasettare e pastorizzare.
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