Come preparare degli stick di Pandoro in crema di mascarpone Santa Lucia Galbani? Ce lo spiega Mysia in questa video ricetta, mentre la stylist Maria Vicini ci suggerisce dei consigli di presentazione a effetto.
Ingredienti per 6 Pandoro Stick
• 6 spiedini
• 400 gr di pandoro
• rum
• cannella
• 60 gr di cioccolato fondente
Ingredienti la crema:
• 200 gr di mascarpone
• 100 gr panna da montare
• cannella
• zenzero
• 2 cucchiaini di zucchero a velo
Procedimento
Per preparare i Pandoro stick con crema calda al mascarpone iniziate tagliando il Pandoro e ricavando dei tocchetti non troppo piccoli. Spennellate con rum e cospargete con zenzero e cannella.
Trasferiteli su una leccarda ricoperta di carta forno. Fateli cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190° per 8 minuti.
Formate quindi gli spiedini infilzando i tocchetti di Pandoro negli spiedini di legno.
Preparate la fonduta di mascarpone montando metà della panna calda con lo zucchero a velo ed il mascarpone, aggiungete le spezie e successivamente la restante panna liquida e mescolate.
Servite i Pandoro Stick ricoprendoli di cioccolato fuso e accompagnandoli dalla fonduta di mascarpone. Sono i dolce ideale per un Natale all’insegna del romanticismo.