Bruschette

Iniziate tagliando da un quarto di una pagnotta di grano duro, quattro fette con lo spessore di almeno due centimetri l’una. Mettete le fette di pane sotto il grill del forno o su una piastra e lasciatele abbrustolire per bene da entrambi i lati. Scolate la mozzarella e tagliatela a cubetti non troppo grossi. Lavate e tagliate a cubetti anche i pomodorini. Mettete in una ciotola la mozzarella a cubetti insieme alle olive nere. Aggiungete anche i pomodorini a cubetti, l’origano, l’olio d’oliva, abbondante basilico spezzettato e un pizzico di sale e mischiate per bene per far sì che tutti i sapori si possano amalgamare. Con uno spicchio d’aglio strofinate tutte e quattro le fette di pane per farle ben insaporire. Mettete le fette di pane su un vassoio, o un piatto da portata, ed irroratele con dell’olio extravergine d’oliva. Infine ricoprite le vostre bruschette con il mix di pomodoro, mozzarella ed olive che avete precedentemente preparato e bagnate ancora con un filo d’olio. Iniziate tagliando da un quarto di una pagnotta di grano duro, quattro fette con lo spessore di almeno due centimetri l’una. Mettete le fette di pane sotto il grill del forno o su una piastra e lasciatele abbrustolire per bene da entrambi i lati. Scolate la mozzarella e tagliatela a cubetti non troppo grossi. Lavate e tagliate a cubetti anche i pomodorini. Mettete in una ciotola la mozzarella a cubetti insieme alle olive nere. Aggiungete anche i pomodorini a cubetti, l’origano, l’olio d’oliva, abbondante basilico spezzettato e un pizzico di sale e mischiate per bene per far sì che tutti i sapori si possano amalgamare. Con uno spicchio d’aglio strofinate tutte e quattro le fette di pane per farle ben insaporire. Mettete le fette di pane su un vassoio, o un piatto da portata, ed irroratele con dell’olio extravergine d’oliva. Infine ricoprite le vostre bruschette con il mix di pomodoro, mozzarella ed olive che avete precedentemente preparato e bagnate ancora con un filo d’olio.

Bruschette

Bruschetta caprese