Erbette

Primi piatti

Gnocchi alle ortiche

Primi piatti

Lasagne al gorgonzola

Primi piatti

Culurgiones o culingiones

Primi piatti

Zuppa di fave e bietola

Antipasti

Ravioli fritti

Primi piatti

Crema di borragine all'avena e yogurt

Contorni

Bietole con mollica fritta

Contorni

Fagottini di biete e piselli

Contorni

Gratin di bietole da costa al parmigiano

Secondi piatti

Gratin di erbette e carote

Torte salate

Erbazzone reggiano

Contorni

Bietole al pomodoro

Primi piatti

Gnocchi verdi provenzali o busca de can

Torte salate

Torta di pane azzimo con rucola, radicchio e ortiche