Erbette

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Fugassette o focaccette con erbe di campo

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Frittelle di erbe di campo

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Piadine filanti con erbe selvatiche

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Frittelle alla birra di tarassaco e cipollotti

Antipasti

Triangoli con erbette e feta

Primi piatti

Tortelli di erbette

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Spiedini di pane con pancetta, arrosticini e tarassaco

Secondi piatti

Polpette di erbette e carne al cumino e uvetta

Contorni

Barba di frate piccante alla pugliese

Antipasti

Barba di frate con uova mimosa