Marroni

1 di 4 – Ingredienti 1 panettone da 650 g ananas sciroppato a fette 340 g panna fresca 200 g crema di marroni 300 g zucchero a velo 1 cucchiaio 3 marrons glacés Tagliate la cupola del panettone e ricavatene tante fettine di 1 cm di spessore. Sgocciolate le fette di ananas e versate il succo in un piatto fondo. Montate la panna con lo zucchero a velo. Distribuite le fette di ananas sul fondo e sui bordi di uno stampo da zuccotto da 8 dl foderato con la pellicola. Ricoprite l’ananas con la panna montata. 2 di 4 – Formate uno strato di crema di marroni sulla panna al centro dello stampo, disponetevi sopra alcune fettine di panettone bagnate nel succo d’ananas, spalmatele con altra panna e crema di marroni, proseguendo con gli strati alternati, fino a riempire lo stampo. Ponete lo stampo in freezer per almeno 3 ore. 3 di 4 – Trasferite la crema di marroni rimasta in una tasca da pasticciere, praticate 6-7 fori nel panettone e riempiteli con la crema. Sformate lo zuccotto e disponetelo sul panettone. Rifinite la giuntura con ciuffetti di crema di marroni, guarnite il dolce con un marron glacé al centro e 2 sul piatto. 4 di 4 – Decorate, se vi piace, con un nastro dorato.Servite. Il panettone all’ananas è un dolce tradizionale natalizio molto semplice da realizzare, bello da vedere e di grande effetto Fra i dolci natalizi tradizionali e di grande effetto, non si può non mettere la primo posto il panettone dolce farcito e grazie alla fantasia potrà essere declinato in diverse varianti. Fra queste se ne può ricordare una ghiotta e facile da realizzare, a base di frutta e crema: il panettone all’ananas con crema di marroni. Il binomio di panna e marroni conferirà al dessert un sapore dolce, che per gli amanti delle castagne sarà veramente irresistibile. A dare una nota gradevolmente acida sarà l’ananas, utilizzata anche per guarnire la cupola del panettone. Il piatto potrà essere decorato, infine, con marron glacé e fiocchi di panna.

Marroni

Panettone all'ananas con crema di marroni