Ricette autunnali

Idee in cucina

Kohlrabi superfoood! Ecco cos'è il cavolo rapa e perché devi provare a cucinarlo

Martina Tallon

Primi piatti

Risotto con porcini e triglie

Primi piatti

Risotto al radicchio rosso con quagliette panna e salvia

Secondi piatti

Spezzatino con i cardi

Primi piatti

Gnocchetti con radicchio e taleggio

Primi piatti

Tortiglioni al radicchio e Camembert

Antipasti

Chips di zucca

Idee in cucina

Topinambur: 10 ricette a crudo, al forno o in padella

Ambra Scolari

Primi piatti

Risotto ai topinambur con le nocciole

Contorni

Contorno di topinambur, carciofi e cardi in padella

Secondi piatti

Gratin di topinambur al forno

Contorni

Purè di topinambur vegan

Torte salate

Crostata di topinambur e scamorza

Primi piatti

Ravioli di topinambur con sugo vegetariano