Ricette di montagna

Primi piatti

Fagottini di grano saraceno ripieni di polenta concia

Primi piatti

Spatzle di grano saraceno ai broccoletti

Primi piatti

Canederli con sugo di trota e porri

Secondi piatti

Filetto ubriaco ai mirtilli

Primi piatti

Polenta taragna

Primi piatti

Schlutzrapfen o ravioli della Val Pusteria

Secondi piatti

Capriolo in salmì alla carnica

Idee in cucina

A pranzo in montagna: 15 ricette da rifugio da provare (anche a casa)

Ambra Scolari

Primi piatti

Crema di cipolle alla birra

Secondi piatti

Toc' in braide

Secondi piatti

Frico morbido di formaggi, pancetta e patate

Primi piatti

Canederli o knödel

Secondi piatti

Fonduta al tartufo

Primi piatti

Faariesa o minestra di fave ampezzana