Ricette regionali

Ossi da morto, pane dei Morti, pan co’ santi… Scopri i dolci della tradizione cucinati in occasione della giornata dei defunti che si celebra il 1° novembre di ogni anno I dolci dei Morti I dolci dei Morti, o dolci del giorno dei Morti, sono tutti quei biscotti, pasticcini e dolcetti che per tradizione da secoli e secoli sono preparati lungo tutta la penisola italiana per festeggiare (spesso esorcizzare) la giornata dei defunti e la Festa di Ognissanti. Secondo la tradizione cristiana e precristiana, a prescindere dal clamore che oggi ha la festa di Halloween, i dolci dei morti sono da sempre stati i rappresentanti dell’offerta dei vivi alle anime dei defunti. Defunti che nella notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre ritornerebbero nelle proprie case a fare visita ai parenti. VEDI ANCHE Le migliori ricette di dolci con la zucca Dolci della tradizione italiana In Italia esistono numerose ricette per preparare i dolci dei Morti che, da regione a regione, variano tanto le forme quanto gli ingredienti. Tra le più famose le varie versioni di ossi da morto detti anche ossa da mordere (golosi biscotti preparati con differenti ricette tanto nel Nord quanto nel Sud Italia) e del pane dei Morti o pane dei Santi. Ma bisogna ricordare anche le fave dei Morti, il torrone dei Morti, la piada dei Morti, la colva, i pupi di zucchero, le rame di Napoli, o la famosissima frutta di Martorana, che tanti nella vita hanno gustato senza immaginare che fosse tradizionalmente dedicata a questa antica tradizione. VEDI ANCHE Prepariamo un menu di Halloween da paura Dolci dei Morti: le ricette Scopri insieme a Donna Moderna alcune tra le più famose ricette dolci legate al giorno dei Morti, e stupisci i tuoi ospiti ad Halloween con dei dessert dalle tradizioni secolari tanto semplici quanto golosi. Scorri la nostra selezione e… buon appetito!

Dolci dei Morti: le ricette tradizionali italiane

Come si prepara l'erbazzone reggiano

Certosino di Bologna

Cotoletta e patate

Cotoletta di vitello alla bolognese

Cacciucco alla livornese: la ricetta classica

Minestrone alla milanese

La ricetta dei porcini fritti

Filetti di triglia alla livornese

Nocino all'antica

Cuzzùpa calabrese

Casadinas, il tipico dolcetto sardo

Torta salata valdostana

Torta pasticciotto alle amarene