Ricette sarde

Idee in cucina

Come cucinare la fregola sarda: ricette estive e invernali

Ambra Scolari

Primi piatti

Teglia di fregola e polpettine di melanzane

Primi piatti

Pilau alla cagliaritana con fregola e sugo di mare

Piatto unico

Fregola con ali di pollo piccanti

Piatto unico

Paella di fregola con pollo e frutti di mare

Secondi piatti

Frittata con salsiccia sbriciolata alla sarda

Primi piatti

Filindeu in brodo di gallina

Secondi piatti

Insalata con ricotta e pane carasau

Primi piatti

Ratatuia con "lasagne" di pane carasau

Primi piatti

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Primi piatti

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Antipasti

Millefoglie di carasau

Primi piatti

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Dolci & Dessert

Millefoglie di pane carasau dolce