Secondo di carne

Secondi piatti

Stinco salato e lessato

Secondi piatti

Stracotto di cavallo

Secondi piatti

Fegato di vitello alla romana

Secondi piatti

Gniummerieddi o spiedini di frattaglie di agnello

Secondi piatti

Cotolette e zucchine in carpione alla piemontese

Secondi piatti

Beccacce al forno

Secondi piatti

Verzini alle verze

Secondi piatti

Polpettone con i friarielli o le cime di rapa

Secondi piatti

Capretto alla molisana

Secondi piatti

Rosticciata di carne e patate

Secondi piatti

Straccetti di manzo

Secondi piatti

Capretto con salsa rossa agrodolce

Secondi piatti

Carpaccio di vitello con verdure e salsa ai capperi

Secondi piatti

Carpaccio allo stracchino