Farro: le 10 migliori ricette

Il farro rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal Neolitico. È ben diffuso e sfruttato nella dieta mediterranea, complici le sue elevate proprietà nutritive. Infatti, introdurre il farro nella propria dieta rappresenta un’interessante variante per quanto riguarda il consumo di cereali, in quanto è ricco di vitamine A B2 e B3, proteine e sali minerali (maggiormente presenti sono il potassio e il magnesio) ed è povero di grassi. È più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero e ha buone proprietà lassative, favorendo la depurazione dell’organismo. Non è indicato ai celiaci, data la presenza di glutine. Il farro in cucina può essere impiegato in differenti modi per dar vita a sfiziosi piatti caldi e freddi, dagli antipasti alle insalate di farro, dalle zuppe di farro ai primi, ai contorni. Leggi le nostre migliori ricette con il farro e provale tutte!

/5
Scelti per te