Metti in tavola i fiori antiage 

I petali più colorati contengono una miniera di sostanze benefiche. E (sorpresa!) danno un gusto speciale alle tue ricette

Secondo una recente ricerca dell’Università di Pisa, che ha valutato il potere antiossidante di 12 comuni varietà ornamentali, i fiori sono un toccasana per la salute. Come ci spiega uno degli autori dello studio, Stefano Benvenuti, ricercatore presso il dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agro ambientali: «Il segreto delle loro proprietà sta nei colori vivaci: rosso, viola, arancio dei petali corrispondono ad alti livelli di antiossidanti quali caroteni, flavonoidi e antocianine.

Il contenuto nei fiori di queste sostanze antiage e antinfiammatorie è più elevato rispetto a qualsiasi comune vegetale. Prendiamo l’ageratum: ha dieci volte più antiossidanti delle mele». E i sapori? Noi te li descriviamo ma se li assaggi saranno una bella sorpresa.

© Riproduzione riservata
Pubblica un commento
salute/diete/fiori-antiage-in-forma$$$Metti in tavola i fiori antiage
Mi Piace
Tweet