Trucchi per far funzionare una dieta
03/05/2012
Seguire una dieta non è proprio il massimo della vita. Eppure ci sono alcuni trucchi che aiutano a sopportare i sacrifici con più leggerezza...
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Fotolia
Alzi la mano chi non riesce a vedersi l'ombelico,chi si compra i vestiti di una taglia più piccola, chi non riesce a mettersi lo smalto ai piedi perchè impacciato dalla pancia, chi inneggia alla foglia di insalata... Notato il comun denominatore di queste diverse manifestazioni? Si, giusto, loro, i chili. Da oggi per alcune settimane ci occuperemo quindi del mondo del controllo del peso e delle diete.
Iniziamo da chi ha problemi di peso in eccesso.
Si ingrassa per tanti motivi, il primo di più facile ed immediata identificazione, è il mangiare troppo.Quanti di noi, che piangiamo il giro vita non proprio invidiabile, mangiano più del necessario o peggio ancora, mangiano, magari anche tanto, quando non hanno nemmeno fame? Tanti. Si può fare qualcosa? La risposta è sì, e le soluzioni relativamente facili.
Una prima, semplicissima equazione è che più sono grandi i contenitori, maggiori sono le quantità con cui li si riempie e che si finisce con il mettersi in corpo. Per controllare le porzioni, quindi, un primo passo è optare per recipienti più piccoli.
In termini di piatti, lasciare quelli grandi bellissimi, che però hanno bisogno di mezzo chilo di pasta per non sembrare vuoti e scegliere qualcosa dentro cui anche 100gr sembrano abbondanti;
discorso simile per i bicchieri, è statisticamente provato che si beve di più usando bicchieri bassi e larghi;
senza buttare il servizio della trisnonna, quindi in nome della linea è suggerito dotarsi di bicchieri alti e stretti.
Stesso trucco si applica alla ciotola della prima colazione - evitare il modello insalatiera e scegliere qualcosa di un po' piccino che si riempie con le due cucchiaiate di cereali che sono la quantità giusta da mangiare.
Il vaso colorato pieno di caramelle e ciocciolatini che fa bella mostra di sè sul tavolino del caffè? Facciamoci un favore e posiamolo sullo scaffale più alto della libreria, lui non si sentirà solo e noi avremo allontanato pericolose tentazioni e grandi quantità di calorie inutili.
Infine, cucinare sempre un po' meno di quello che si vorrebbe - gli occhi sono tendenzialmente più grandi della pancia e a forza di finire l'in più che si è preparato, la pancia diventa un problema...Un problema comune a chi combatte con il peso è la voglia di mangiare, mangiare tanto e anche quando non se ne ha effettivamente bisogno. Difficile aspettarsi successi invitando a controllarsi chi si mangerebbe un chilo di gelato in pieno pomeriggio o che ritiene di aver digiunato dopo un pasto con 10 portate. Ci sono però alcuni trucchi, ci sentiamo di definirli così, che possono aiutare nel lungo e difficile arrivo ad un rapporto sereno con il cibo.
Ovviare al desiderio di grandi quantità non eliminando le quantità - all'inizio è garanzia di disastri - ma sostituendo il tipo di cibo: e in questo caso le verdure sono ottime amiche (anche se bisogna fare attenzione ai condimenti, olio d'oliva extravergine e limone sono da privilegiare): gli occhi saranno contenti dell'abbondanza, la pancia sarà soddisfatta di riempirsi e le calorie saranno comunque sotto controllo.
Ugualmente, soddifare il desiderio di dolce mangiando frutta invece di gelati, torte, caramelle etc.
Iniziare i pasti con una zuppa, tendenzialmente poco caloriche hanno il pregio anche di riempire rapidamente e ridurre il senso di fame. Anche qui, un occhio al tipo di zuppa, se si opta per una crema di carote il cui ingrediente principale è la panna si fa una fatica inutile.
Non c'è bisogno di dimenticarsi che esistono i panini, basta fare un po' di attenzione a cosa ci si mette dentro: sostituire la maionese o altri condimenti "ricchi" con qualcosa altrettanto gustoso ma con meno calorie, privilegiare le verdure agli insacchati, e via dicendo. Sembra tremendo ma in realtà non lo è, e ve lo dice una che per una buona maionese farebbe qualsiasi cosa.
Rimanendo in tema sacrifici che valgono la pena, tocca ridurre l'alcool: ha più calorie per grammo di carboidrati o proteine e in più sciolgono le inibizioni e portano a sgranocchiare patatine, noccioline e altre cosette deleterie.
Mangiare a casa o comunque cibi preparati a casa è meglio che mangiare fuori, se non altro perchè si controlla come sono preparate le pietanze.
Ci sono infine alcune cose su cui bisogna fare interventi più drastici, tanto che l'obiettivo è la loro eliminazione: stiamo parlando delle bevande zuccherate, fonte infinita di calorie inutile: per chi le ama il sacrificio non è indifferente ma il risparmio in termini di calorici e quindi di peso finale è tale da giustificare lo sforzo. Provate a sostituirle con tisane alla frutta, alcune sono buonissime, e usare il miele al posto dello zucchero. Nel medio-lungo termine i risultati si vedono.
Concludiamo con una nota: che ogni successo sia celebrato - non con un manicaretto però..:)
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