Gli alimenti green aumentano calma e felicità. Perché?
Tamlin Conner, Caroline Horwath e Bonnie Bianco, ricercatori del Dipartimento di Nutrizione Umana di Otago, in Nuova Zelanda, hanno studiato la relazione tra il consumo di cibo e emozioni. Per 21 giorni un gruppo di 281 giovani con un’età media di 20 anni ha annotato su un diario giornaliero la dieta alimentare: lo studio, che è stato pubblicato sul British Journal of Health Psychology, ha messo in relazione il consumo di alimenti green, frutta e verdura, con livelli più bassi di stress e uno stato di calma e benessere più alto.
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