Cena della Vigilia di Natale: 15 ricette di pesce sfiziose

Hai già pensato a cosa cucinare a Natale? Se quest'anno hai deciso di dedicarti alla cena della Vigilia non dimenticare che tradizionalmente si compone di ricette a base di pesce (di acqua dolce e salata). Dagli antipasti classici come l'insalata di mare ai secondi irrinunciabili con il capitone, dalle lasagne al salmone alle raffinate capesante al gratin: per la sera del 24 dicembre ti serve studiare un menu di pesce che possa stupire e deliziare i tuoi ospiti senza per forza costringerti a passare lunghe ore ai fornelli. L'insalata di gamberi, patate e bottarga, ad esempio, è un secondo leggero, veloce e gradevole, che può essere realizzato in poco tempo ed essere apprezzato per la sua semplicità e raffinatezza. Il risotto al prosecco e coda di rospo, invece, rimane un primo piatto chic, facile e veloce da realizzare che sarà apprezzato anche dai palati più esigenti proprio per i suoi ingredienti facili da reperire, leggeri ma saporiti. Per chi volesse osare di più, ecco la millefoglie di polenta con crema di baccalà, oppure il rotolo di trota salmonata che, insieme a i filetti di orata in crosta agli aromi, lasceranno stupiti i tuoi ospiti. Donna Moderna ti vuole dare una mano e ha preparato per te una selezione di 15 ricette per la Vigilia di Natale, piatti sfiziosi e facili da cucinare, alla portata di tutti, ma non per questi scontati. Trova quelli che fanno al caso tuo e preparali insieme a noi!