Le coscette infiocchettate
Ingredienti per 2 bambini: 1 galletto piccolo, 200 g di patate tonde già sbucciate (in vendita sotto vuoto o surgelate), sale, 1 cucchiaio d’olio d’oliva extravergine, sale marino integrale.
Ungete bene il galletto utilizzando mezzo cucchiaio di olio,massaggiatelo con un po’ di sale e adagiatelo in una pirofilina da forno. Accendete il forno a 180° e quando è a temperatura infornate il pollo e fatelo cuocere per 25 minuti. A questo punto, togliete la pirofila, eliminate il grasso che si è formato, aggiungete le patatine e l’olio rimasto. Rimettete nel forno il galletto e proseguite la cottura per altri 20 minuti. Quando servite il pollo ai bambini, eliminate bene anche la pelle.