Come ogni anno il Prix Versailles, prestigioso premio di architettura, ha stilato la classifica dei ristoranti più belli del mondo. Locali prestigiosi dove ambientazione e arredamento sono curati quanto la creatività degli chef, gli ingredienti e l’impiattamento.
Ristoranti più belli del mondo: in vetta il Gerbou di Dubai
Al primo posto dei “World’s Most Beautiful Restaurants” il Gerbou di Dubai, elegante locale che celebra la cultura emiratina e araba attraverso un mix di tradizione e arte culinaria contemporanea. Lo chef Ionel Catau prepara piatti tradizionali degli Emirati Arabi Uniti reinterpretati in un ambiente di design, fra divani in pelle di cammello e sedie in legno di ghaf. In seconda posizione lo Smoked Room, sempre a Dubai, ristorante stellato Michelin dall’atmosfera sofisticata la cui disposizione semicircolare permette a sole 14 persone alla volta di godersi l’esperienza. Terza piazza per il Blackswan di Pechino che si trova in una posizione idilliaca con vista su uno stagno dove nuotano cigni e carpe koi.
New entry in Indonesia
Incluso nella nuova graduatoria lo Shell, a Nusa Penida, in Indonesia, che sorge su una scogliera dominante Diamond Beach. Strutture in bambù sostengono l’enorme tetto che si ispira alla maestosa conchiglia gigante che con il suo esoscheletro curvilineo funge sia da difesa contro i predatori che da ancoraggio per i suoi muscoli e organi. “La nostra visione – si legge sul sito del locale – era quella di fondere perfettamente gli individui con l’abbraccio avvolgente dell’oceano, sfumando i confini e accentuando i profondi legami che ci uniscono tutti”.
Ristoranti europei: il primo a Maiorca
Primo fra i locali europei, in quinta posizione, il Lobster Club, elegante locale nel sud-ovest di Maiorca con una splendida terrazza panoramica; in sesta, Bouchon Carême, un ristorante nel centro di Helsinki che offre una versione finlandese del bouchon lionese.
A Orvieto il primo fra i ristoranti italiani
Primo fra i ristoranti italiani il Coro di Orvieto, che si è collocato all’11esimo posto della classifica dei Prix Versailles. Il locale, inserito nella cornice di Palazzo Petrvs – hotel di charme e residenza d’epoca risalente al 1500 – sorge tra le volte di una suggestiva chiesa sconsacrata, su progetto architettonico e restauro ad opera di Giuliano Andrea Dell’Uva.
I ristoranti più belli del mondo, secondo il Prix Versailles
- Gerbou, Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Smoked Room, Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Blackswan, Pechino, Cina
- Ōrtensia, Shanghai, Cina
- Lobster Club, Palma di Maiorca, Spagna
- Bouchon Carême, Helsinki, Finlandia
- Ladurée Rue Royale, Parigi, Francia
- Ducasse Baccarat, Parigi, Francia
- Julie’s, Londra, Regno Unito
- Shell, Nusa Penida, Indonesia
- Coro, Orvieto, Italia
- Seven Island, Busan, Repubblica di Corea
- Kimyoa, Riyadh, Arabia Saudita
- Another Smith, Tha Sai Luat, Tailandia
- Beefbar, New York, Stati Uniti
- Japón, Miami Beach, Stati Uniti