Cosa succede al tuo corpo se mangi troppi zuccheri?

Troppi zuccheri possono minare la forma fisica, affaticare il cuore, predisporre al diabete e avere ripercussioni negative sul nostro cervello. Ma anche creare dipendenza esattamente come una droga.

Gli effetti dello zucchero sul corpo: perchè fa male?

Lo zucchero fa male: nonostante questa affermazione sia abbastanza generica, il concetto ci è ormai entrato nella testa. Ma sappiamo di preciso perchè assumere troppi zuccheri non è considerato salutare? E per quale motivo lo zucchero raffinato è considerato particolarmente nocivo?

Oggi abbiamo le prove che il consumo di grandi quantità di zuccheri può avere ripercussioni negative sulla salute del nostro cervello. E non stiamo parlando solo di benessere psicologico ma anche delle funzioni cognitive.

Meglio quindi stare alla larga il più possibile, o almeno cercare di limitare, il consumo di zucchero e dolcificanti.  Anche perché, a quanto dicono gli esperti, sarebbe in grado di creare dipendenza esattamente come una droga.

Non dobbiamo preoccuparci dell'assunzione di piccole quantità di zucchero ma, ammettiamolo, a volte ne consumiamo decisamente troppo.

Le sostanze dolcificanti (che si tratti di glucosio, fruttosio, miele oppure sciroppo di mais o acero) si trovano nel 75% dei cibi confezionati che acquistiamo consapevolmente o meno. E pensare che l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di fare in modo che solo il 5% delle calorie assunte ogni giorno provenga dagli zuccheri! Occhio quindi a tutti i cibi confezionati che compriamo!

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Cosa succede quando mangiamo troppi zuccheri?

Gli effetti negativi dello zucchero sul nostro organismo sono riassumibili in questi punti:

  • danneggia la memoria
  • fa aumentare la pressione
  • modifica il metabolismo
  • aumenta il rischio di malattie cardiache
  • destabilizza il colesterolo Hdl
  • è all'origine di obesità e diabete
  • è nemico della linea
  • crea dipendenza

Vediamo questi effetti nel dettaglio.

Troppi zuccheri danneggiano la memoria

Innanzitutto troppo zucchero danneggia la memoria: un gruppo di ricercatori australiani dell'Università di Scienza Medica di South Wales, a Sidney, ha realizzato che consumare quantità di zuccheri elevati in breve tempo può causare 'guasti' permanenti alla nostra memoria. E non solo.

Lo zucchero è tossico

Lo zucchero è tossico esattamente come il fumo o l'alcool: fa aumentare la pressione proprio come il sale. Triplica il rischio di malattie cardiache e modifica il metabolismo (in America è uno dei responsabili principali dei 35 milioni di morti all'anno per malattie come diabete e problemi cardiocircolatori).

È destabilizzante per il colesterolo

E non è finita, perché secondo gli stessi ricercatori, gli alti livelli di metilgliossale nel sangue (ovvero lo zucchero presente ad esempio nel miele) destabilizzano il colesterolo Hdl, noto come "colesterolo buono", facendogli perdere le sue caratteristiche protettive e, di conseguenza, facendo diventare più pericoloso il colesterolo Ldl (cattivo).

È nemico della linea e della longevità

Lo zucchero poi, non solo è nemico della linea e all'origine di patologie come l'obesità e il diabete, ma anche della longevità. L'Università di San Francisco infatti si è occupata di verificare il rapporto tra consumo di zucchero e lunga vita, un'analisi da cui è emerso che l'oneroso pegno da pagare per un po' di dolcezza in più corrisponderebbe al 20% di aspettativa di vita in meno.

Crea dipendenza

Infine bisogna ricordare che lo zucchero crea dipendenza, più ne si mangia, più ne si vorrebbe, tanto che per molti può diventare addirittura una droga. Una ricerca condotta dall'Oregon Research Institute ha provato come lo zucchero sia una spinta ad abbandonarci al desiderio incontrollato di cibo molto più di quanto non lo siano i tanto demonizzati grassi.

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