• Home -
  • Casa-
  • Il centrotavola pinzimonio di Claudio Menconi, chef decoratore - video lezione

Il centrotavola pinzimonio di Claudio Menconi, chef decoratore - video lezione 

Anthurium che fioriscono da peperoni e carote, ravanelli trasformati in campanellini, magiche calle da assaggiare in pinzimonio: lo chef-decoratore che trasforma il cibo in un'opera d'arte si chiama Claudio Menconi (potete leggere il suo libro "Sculptured food", edizioni Pacini Fazzi) e noi l'abbiamo incontrato all'hotel Principe di Piemonte di Viareggio.

In questa video lezione lo chef spiega come realizzare un centrotavola-pinzimonio di grande effetto.

di Laura Carcano e Sara Sironi  - 08 Gennaio 2009

 

© Riproduzione riservata
Pubblica un commento
casa/il-centrotavola-speciale-di-claudio-menconi-chef-decoratore-video-lezione$$$Il centrotavola pinzimonio di Claudio Menconi, chef decoratore - video lezione
Mi Piace
Tweet