Il centrotavola pinzimonio di Claudio Menconi, chef decoratore - video lezione

di Laura Carcano e Sara Sironi // 08 gennaio 2009

Anthurium che fioriscono da peperoni e carote, ravanelli trasformati in campanellini, magiche calle da assaggiare in pinzimonio: lo chef-decoratore che trasforma il cibo in un'opera d'arte si Continua


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Christian Capuzzo

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  • Anthurium che fioriscono da peperoni e carote, ravanelli trasformati in campanellini, magiche calle da assaggiare in pinzimonio: lo chef-decoratore che trasforma il cibo in un'opera d'arte si chiama <a href="http://www.claudiomenconi.com" target="_blank"><strong>Claudio Menconi</strong></a> (potete leggere il suo libro "Sculptured food", edizioni Pacini Fazzi) e noi l'abbiamo incontrato all'<a href="http://www.principedipiemonte.com" target="_blank">hotel Principe di Piemonte</a> di Viareggio.<br /><br />
    In questa video lezione lo chef spiega come realizzare un <strong>centrotavola-pinzimonio</strong> di grande effetto.<br /><br /><br /><br />

  • TAG: claudio menconi,  menconi,  centrotavola,  chef decoratore,  scultura,  decorazione,  tavola,  casa,  vegetariano

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