Un posto al sole
La Pitanga appartiene alla famiglia del mirto nostrano. Dunque è un sempreverde folto, senza essere invadente, che va coltivato in pieno sole e bagnato con generosità in estate. Si fa notare per i suoi frutti, piccoli come ciliegie (però costoluti), e per i colori del peperoncino di Cayenna.
Le sue foglie sono verdi nella bella stagione e color rosso rubino in inverno. Poi, tra maggio e giugno, la ciliegia di Cayenna si riempie di fiorellini bianchi che, man mano, diventano frutti (ricchi di vitamina C) da mangiare in autunno, quando il colore della buccia passa dal verde al giallo fino al rosso scuro.
E se nell’aspetto, questi frutti, assomigliano alle ciliegie, nel sapore evocano l’uva americana, acidulo e zuccherino. Ottimi da gustare al naturale, sono buoni mangiati anche sotto forma di gelatine, sciroppi, confetture e gelati.