1 KG IN PIU' IN UN GIORNO
Certe mattine potreste svenire sulla bilancia. La vostra alimentazione è sempre la stessa, ma quel giorno vi ritrovate addosso un chilo in più, accidenti. Cos'è successo? Scorrete l'elenco della nutrizionista Fiorella Coccolo per capirlo: 1) La sera prima avete mangiato una pizza (gonfia, perché c'è il lievito ed è salata, quindi dà un po' di ritenzione. Chiedete almeno che aggiungano la mozzarella dopo la cottura, fermenterà di meno); 2) A mezzogiorno avete saltato il pasto e a cena avete mangiato (e assimilato) di più (ricordatevi che nella seconda parte della giornata il metabolismo è più lento); 3) siete inconsapevolmente intolleranti ad alcuni alimenti (grano, lievito, uova, formaggi) e il giorno prima ne avete abusato; 4) Le mestruazioni stanno per arrivare (i mutamenti ormonali fanno aumentare di peso).
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SEI A STECCHETTO MA INGRASSI
Dopo 3 giorni di dieta, passati a spremute bio, yogurt e grandi minestroni, salite sulla bilancia e, orrore, vi ritrovate con 1 chilo e mezzo in più. Vi è capitato quasi sicuramente. La prossima volta invece di mandare all?aria tutto, tranquillizzatevi. «È una finta ripresa di peso. Succede perché il corpo, impreparato alla riduzione calorica, risponde rallentando il metabolismo e chiudendosi a difesa. Il che impedisce il rilascio dei liquidi (ecco da cosa dipende il chilo e mezzo)» spiega la nutrizionista Fiorella Coccolo. Anche se dopo la prima settimana tutto si normalizza, i trucchi giusti sono due: non ridurre troppo le calorie e "ingannare" l'organismo distribuendo la quantità di cibo in pasti piccoli, ma frequenti» dice l'esperta.
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PIU' RIPOSI PIU' SEI SNELLA
Dormire meglio e di più fa dimagrire. Vi pare strano? Per nulla. È assolutamente scientifico. «Chi dorme poco produce minori quantità di leptina, un ormone che fa sentire sazie e aiuta a bruciare calorie, e maggiori dosi di grelina, altro ormone, che, invece, aumenta l'appetito» spiega la nutrizionista Fiorella Coccolo. Questo significa che durante il giorno successivo mangerà di più e brucerà di meno. Va da sé, dunque, che dovete fare di tutto per migliorare la qualità del vostro riposo. «E mettere nel carrello della spesa yogurt arricchiti con prebiotici e probiotici: pare che queste sostanze aiutino l'organismo a produrre più leptina» aggiunge l'esperta.
TI SPOSIE TI ARROTONDI
Sull?argomento c'è anche un report della Newcastle University (Gran Bretagna), in cui si spiega che l'aumento di peso dipende sostanzialmente dalla tendenza a fare meno sport (un po' come dire,"ormai ti ho conquistato, posso rilassarmi") e a modificare i consumi (i partner desiderano andare incontro ai gusti reciproci). «Essere consapevoli di questi due aspetti può cambiare le cose» dice la nutrizionista. «Chi va a vivere insieme dovrebbe sfruttare al meglio la fase iniziale del matrimonio, facendo scelte salutari da portare avanti insieme».
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Man mano che si va avanti con gli anni non c'è niente da fare: dimagrire è sempre più complicato. «Certo» dice Fiorella Coccolo «perché anche il metabolismo invecchia: a 20 anni perdere 2 chili è uno scherzo; a 30 non è difficile, ma si recuperano facilmente; a 40, di solito, ci si rode il fegato senza portare a casa risultati apprezzabili». Il segreto, per tutte, è puntare sui cibi che l'organismo non fatica a bruciare. «Preferite, cioè, quelli ricchi di fibre (verdure, alimenti integrali) e i grassi buoni (olio d'oliva e Omega 3). E snobbate, invece, ciò che è raffinato e ricco di grassi idrogenati (che favoriscono la produzione di colesterolo e accelerano l'invecchiamento di tutto l'organismo)» raccomanda l?esperta.
RECUPERI SUBITO QUELLO CHE PERDI
Dopo una dieta dimagrante si ingrassa di nuovo. Tanti sacrifici, tanta fatica e poi, voilà, in poco tempo si recupera tutto, fino all?ultimo grammo. «Può sembrare strano» dice l'esperta «ma è più che normale. Perché in questo momento il metabolismo è rallentato, ha come il freno a mano tirato (per un periodo gli è arrivato poco cibo). Il segreto, quindi, è riattivarlo. Ma come? Basta dedicarsi all'attività fisica 2-3 volte alla settimana, bere 2-3 tazze di tè verde al giorno, usare le spezie giuste (peperoncino, cannella, zenzero) e consumare cibi ricchi di fibre, grazie alle quali si eliminano le scorie e si tiene pulito l'intestino» conclude l?esperta.
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