… che ci fa bene
Il segreto, allora, è mangiare wellness, non evitare i cibi validi come le uova, anche se contengono colesterolo. «Aggiungo che questo grasso è un alleato del benessere» dice l’esperto. «Perché è il precursore di molecole di importante valore biologico: il coenzima Q10, utile per l’attività energetica delle nostre cellule, e il cortisolo, l’ormone dello stress (se non ne ho abbastanza mi sento stanco e giù di morale). Inoltre, è fondamentale per la sintesi degli ormoni sessuali e per la produzione di sostanze che favoriscono la costruzione della massa muscolare». Non da ultimo, le uova ci riforniscono anche di proteine eccellenti. Insomma, sono proprio un cibo d’oro. E non occorre andare a cercare la gallina delle fiabe.