Idee in cucina

Le migliori ricette per la Festa della Mamma

maggio, la seconda domenica del mese, si festeggia la mamma. Quale migliore occasione per coccolarla cucinando per lei? Mettendoti ai fornelli al suo posto le farai un regalo graditissimo. E poi, i regali fatti con le proprie mani sono sempre i più graditi: investire il proprio tempo e il proprio entusiasmo per preparare qualcosa per le persone che si ama è prezioso, il dono più bello. Tua madre apprezzerà di certo. Puoi farle una sorpresa oppure proporle di cucinare con te, così da passare insieme ore allegre e significative.

Donna Moderna ha selezionato per te le migliori ricette da preparare appositamente per la Festa della mamma. Dai primi piatti gourmet ai secondi sfiziosi fino all'immancabile dolce di fine pasto. 

Tra le proposte più allettanti c’è la pizza ai pomodorini: a forma di cuore, è una simpatica dichiarazione d’amore. Puoi portarla a tavola come apertura e, servendola a spicchi, proporla per l’aperitivo: sarà la tua dedica affettuosa. Tra gli antipasti ti proponiamo i fondi di carciofo alla mousse di Praga, veloci da preparare e originali e stuzzicanti, o anche i più classici vol au vent con formaggio al Cognac.

Per il primo, se cerchi un piatto pieno di gusto, allora la scelta giusta è la pasta al forno vegetariana al gratin, condita con pinoli e crema di zucchine, robiola, basilico, cipollotto e pecorino. Se vuoi varianti più delicate, ecco la vellutata di carote all'aceto balsamico, una ghiotta e salutare esplosione di colore, o le tagliatelle agli scampetti, con un intrigante connubio di sapori: i crostacei sono rosolati in padella con listarelle di prosciutto.

Per il secondo, puoi scegliere il roastbeef con mandorle, scalogni e menta, bello sostanzioso, da servire affettato finemente, accompagnandolo con salsa di scalogni e mandorle. Oppure ecco i dadi di filetto al balsamico, sfiziosi, serviti con i frutti del cappero.

La Festa della mamma è un’occasione speciale e il dessert non può mancare. Le mousse al limoncello con le fragole sono fresche delizie da gustare al cucchiaino.
Con la torta soffice al profumo di rosa potrai chiudere alla grande e, così come avevi iniziato, dare un altro messaggio d’amore: la torta è farcita di crema al sapore di petali di rosa, quindi ricoperta di glassa rosata e decorata con roselline di zucchero. Il tuo mazzo di fiori mangereccio per la donna che ti ha dato tanto. Un modo davvero goloso e d'effetto per ricordarle quanto sia speciale.