Come portare il pane in tavola

29 11 2016
Gian Contessi

1/5 – Introduzione

Organizzare una bella cena è sempre una grande soddisfazione per ogni massaia. L’organizzazione della tavola è un elemento fondamentale che si deve ben abbinare alla qualità e alla tipologia delle pietanze che vengono servite durante il pasto. In questa guida troverete delle idee interessanti su come portare il pane in tavola durante una cena o un pranzo speciale.

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Per portare il pane in tavola durante una cena con persone con le quali non avete un particolare legame affettivo, come ad esempio una sorta di riunione per interessi lavorativi, allora sarà utile servire il pane in modo formale. Quando imbandite la tavola, per ogni piatto dovrete quindi accostare in alto a sinistra un piattino per il pane. Su quest’ultimo potrete adagiare delle fettine di pane tagliato in maniera sottile o un panino di dimensioni ridotte. Tenetevi poi a portata di mano del pane già tagliato, o delle pagnotte piccole, in modo da mettere altro pane non appena vi accorgete che sta finendo nel piattino di qualche invitato.

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Se l’evento è invece una festa tra parenti allora potrete servire il pane in tavola meno formalmente, mantenendo comunque il gusto dell’ordine e della pulizia. Potrete quindi utilizzare un porta pane in ceramica da mettere come centrotavola oppure ai bordi del tavolo. Nel caso in cui la tavola fosse molto grande o ci siano molti ospiti potrete utilizzare almeno due porta pane, di modo che tutti possano raggiungerli facilmente e servirsi il pane quando lo desiderano. Il pane deve sempre essere disposto in modo che nessuno debba allungarsi o alzarsi per raggiungerlo. Anche in questo caso dovrete tagliarlo a fette oppure utilizzare delle pagnottelle di piccole dimensioni. Infine se volete dare un tocco di vivacità in più, potrete accostare al pane dei grissini che daranno un’aria più vivace e dinamica al paniere.

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Diversamente è il caso di una cena tra amici che dovrà essere improntata sulla convivialità e confidenza, senza nessun formalismo, ma mantenendo rigore per quanto concerne l’aspetto pulito del tavolo. In questo caso potrete collocare un bel cesto di vivimi, ricoperto di tovaglioli colorati, in centro al tavolo, sul quale potrete appoggiare su delle pagnottelle e qualche baguette per dare la scelta agli invitati e rendere il paniere più appetitoso. Essendo un pranzo o una cena completamente informale il porta pane potrà essere passato di mano in mano agli ospiti ogni qual volta desidereranno gustare una fetta di pane. Dovrete ovviamente ricordare di rimpinguare il paniere di tanto in tanto.