Salmone anti-rughe

Un trattamento anti-age…gustoso

Per prevenire le rughe e avere una bella pelle, è necessario integrare la dieta con una buona dose di cibi ricchi di omega 3 e acidi grassi essenziali, o grassi polinsaturi (colesterolo “buono” che abbassa il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue). Gli acidi grassi essenziali, hanno il potere di contrastare la produzione di radicali liberi e rallentare, così, l’invecchiamento cellulare.

Tra i cibi più ricchi di omega 3 troviamo salmone e pesce azzurro quali le alici, le acciughe o lo sgombro (molto più economici): tutti efficaci anti-age e funzionali sia al mantenimento del tono del derma sia alla perdita di peso e alle diete detox.

Il pesce dovrebbe comparire almeno 3 volte a settimana sulle nostre tavole, meglio se di taglia piccola per evitare di ingerire un quantitativo troppo elevato di mercurio o altri metalli pesanti (anche se con dosi “normali”, ciò non accade). La cottura perfetta è quella al vapore ma 1-2 volte a settimana si può prendere spunto dalla tradizione nordeuropea e inserire una colazione “alternativa” a base di pane integrale e salmone affumicato (in modo naturale).

Cosa mangiare per avere una bella pelle?

Una pelle liscia, senza rughe e dal colorito sano? Scegli i cibi che combattono segni del tempo e grigiore

Avere una bella pelle è in parte un regalo della genetica, per un'altra buona parte è invece il risultato naturale di cure costanti e protezione dagli agenti atmosferici come sole, freddo e vento. Ma la pelle può essere migliorata e mantenuta giovane anche dall'interno scegliendo i cibi giusti, ovvero quelli capaci di nutrirla e idratarla, prevenendo così rughe e colorito spento.

La prima buona azione è privilegiare una dieta equilibrata e completa di ogni tipo di nutriente. Infatti, è spesso l'alimentazione squilibrata, insufficiente (diete ipocaloriche "spinte") o eccessivamente ricca di zuccheri e grassi "cattivi", a interferire negativamente con la rigenerazione cellulare e il mantenimento della corretta idratazione del derma.

Esistono, inoltre, cibi in grado di apportare nutrimento alla pelle, ritardandone l'invecchiamento e rafforzandone la barriera protettiva. Scoprine tutte le potenzialità sfogliando la gallery!

Frutti rossi contro la couperose

Piccoli frutti per non arrossire

Quando il rossore delle guance non è dovuto solo a emozione o timidezza, diventa decisamente meno piacevole e sopportabile. Questo è il caso di chi soffre di couperose e fragilità capillare che rende evidenti venuzze sottocutanee (la classica chiazza rosata a forma di “farfalla”) soprattutto se la pelle è esposta a sbalzi termici e non adeguatamente protetta.

Chi soffre di couperose dovrebbe consumare un buon quantitativo di cibi dalle proprietà vaso-protettrici come i frutti rossi. Mirtilli, lamponi, ribes e more sono, infatti, altamente benefici per le pelli fragili e sensibili poiché rinforzano e proteggono dall’interno.

L’azione salutare dei frutti rossi, ricchi di antiossidanti come tannini e antociani, è coadiuvata anche dalla presenza di vitamina C in buona quantità e di benefici acidi organici come l’acido malico e l’acido tartarico.

Più mandorle, meno zampe di gallina

Elasticità della pelle e nervi saldi

Le rughe e i segni del tempo hanno campo libero quando la pelle perde elasticità, la produzione di collagene diminuisce e cresce invece la disidratazione. La prima cosa da fare è bere di più, diminuendo al contempo la quantità di sale ingerita ogni giorno (sostituendolo, per esempio, con le erbe aromatiche).

Per aumentare l'elasticità della pelle, poi, è bene inserire la frutta secca come spuntino salutare e funzionale, peraltro, anche al dimagrimento e al mantenimento del peso forma.

La frutta secca più efficace per la bellezza della pelle comprende noci e mandorle. Soprattutto quest’ultime aumentano notevolmente l’elasticità e la luminosità dell'epidermide, calmando anche il sistema nervoso (grazie al magnesio) come piacevole effetto collaterale. Bastano una decina di mandorle al giorno per mantenere la pelle ben idratata ed elastica.

Colorito sano con il betacarotene

Zucca per un effetto bonne mine

Soprattutto chi vive in città lo sa bene: la pelle, anche se ben curata e protetta, spesso tende ad assumere un colorito grigiastro e a un aspetto asfittico decisamente poco luminoso. Per restituire all’incarnato l’effetto bonne mine (un leggero colore sugli zigomi, che fa subito salute), è consigliabile integrare la dieta con cibi ricchi di betacarotene.

Questi ultimi sono tutti i vegetali color arancio come carote, albicocche, zucca…Il betacarotene contrasta la produzione di radicali liberi e, al contempo, scherma la pelle da raggi solari e inquinamento atmosferico mantenendola luminosa e giovane. Inoltre, il betacarotene, protegge l’organismo da virus e batteri, rinforzandone il sistema immunitario.

Uova per una pelle tonica

Un alimento completo anche per la pelle

Una dieta povera di proteine può causare debolezza (e caduta) dei capelli nonché inaridimento della pelle, e conseguenze come rughe e segni di espressione precoce.

L’uovo è un alimento completo che non dovrebbe mancare all’interno della dieta settimanale e il cui consumo è consigliato nelle dosi di 2-3 uova a settimana. Sia il tuorlo sia l’albume, infatti, presentano notevoli proprietà benefiche per la pelle, garantendone compattezza e tonicità. Il tuorlo, in particolare, è ricco di minerali essenziali quali ferro, fosforo e calcio.

Inoltre, sempre nel tuorlo d’uovo, è presente un buon quantitativo di vitamine del gruppo B, di carotenoidi (colore rosso/arancio del tuorlo) e, soprattutto, di vitamina D, essenziale per ossa, pelle e capelli. Altrettanto numerose sono proteine e fosfolipidi, fondamentali per il benessere del derma.

L’albume è, invece, ricco di acqua e sali minerali e, dunque, idratante.

Come consumare le uova per avere una bella pelle? Meglio non fritte, poiché i grassi “cattivi” della frittura andrebbero ad affaticare il fegato e un cattivo stato del fegato significa colorito poco sano e pelle impura. Meglio la cottura à la coque, molto digeribile e povera di ulteriori grassi.

Tieni lontane le rughe con le spezie

Antiossidanti e antinfiammatorie

Tra gli alimenti più benefici per la pelle (e per la salute in generale) ci sono le spezie, soprattutto curcuma e zenzero. Entrambe sono ricchissime di antiossidanti, che agiscono come anti-age e svolgono anche un’azione antitumorale grazie all’effetto antinfiammatorio di curcumina e gingerolo (i principi attivi di curcuma e zenzero).

Queste spezie, inoltre, favoriscono il detox e sono quindi ideali per i periodi seguenti a stravizi alimentari o eccessi alcolici. Sia la curcuma sia lo zenzero disintossicano a fondo il fegato, favorendo così la rigenerazione cellulare e l’espulsione delle tossine. La curcuma, perché sia ben assimilata, va sempre assunta in coppia con il pepe nero e meglio se "veicolata" da un grasso buono (ad esempio l’olio EVO o l’olio di lino) mentre lo zenzero può diventare l’ingrediente principale di infusi disintossicanti ispirati alla medicina ayurvedica, agevolando anche lo smaltimento di grassi e calorie grazie alla sua azione termogenica.

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