Quattro cocktail analcolici ma gustosi

Nursery Fizz
Versate in un bicchiere il succo filtrato di un'arancia e la stessa quantità di Ginger Ale. Aggiungete una fetta d'arancia e due cubetti di ghiaccio.

Cavolfiori con salsa rosa
Per 2 persone
Mescolate un cucchiaio di yogurt greco magro con un cucchiaino di succo di limone e uno di ketchup e aggiungete un pizzico di peperoncino macinato. Tagliate una decina di cimette di cavolfiore e servitele insieme alla salsa.

Calorie 55 per il cocktail, 30 per 5 cimette di cavolfiore con la salsa.

Yogurt Fizz
Versate in un bicchiere due cucchiai di yogurt naturale e qualche cubetto di ghiaccio. Completate con acqua frizzante e servite con un bastoncino di cetriolo e un rametto di menta.

Crudités
Per 2 persone
Mescolate in una ciotolina una presa di sale con un cucchiaio di olio d'oliva, uno d'aceto e due di acqua. Tagliate a bastoncini mezzo peperone rosso, un cetriolo, una carota e qualche foglia di insalata belga o di radicchio. Servite il tutto in una ciotola.

Calorie 30 per il cocktail, 60 per le crudités.

Virgin Mary
Versate in un bicchiere il succo centrifugato (o frullato) di un pomodoro maturo. Condite con un cucchiaio di succo di limone, una spruzzata di salsa Worcestershire e una di tabasco. Servite con un cubetto di ghiaccio.

Uova farcite
Per 2
Rassodate 2 uova. Una volta fredde, tagliatele in due, estraete i tuorli e mescolateli con un cucchiaio di ricotta magra. Aggiungete sale, pepe ed erba cipollina. Farcite gli albumi con il composto.

Calorie 20 per il cocktail, 75 per l'uovo.

Pussyfoot
Versate in uno shaker il succo di mezza arancia, quello di mezzo limone e mezzo dl di cedrata. Aggiungete un cucchiaio di granatina e qualche cubetto di ghiaccio. Filtrate in un bicchiere e servite con fettine di limone.

Gamberoni speziati
Per 2 persone
Tagliate a metà per il lungo 4 gamberoni e lessateli per 1 minuto in acqua salata. Lasciateli intiepidire e condite con sale, pepe e un po' di peperoncino macinato.

Calorie 45 per il cocktail, 20 per 2 gamberi.