COMPRA DAI PRODUTTORI
A differenza dei grassi animali quali burro e lardo, negli oli vegetali predominano gli acidi grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi, che presentano effetti benefici per la salute di cuore, arterie e circolazione. L’olio di colza? Si tratta di una miscela di acidi grassi mono e polinsaturi, mentre gli oli derivanti da girasole, mais e arachidi contengono soprattutto acidi grassi polinsaturi. Per un prodotto di alta qualità compra direttamente dai produttori. Nel bacino del Mediterraneo esiste una grande tradizione che ti permetterà di scoprire aziende eccellenti e, a differenza del supermercato, acquistare una maggior quantità di olio a un prezzo più basso, magari condividendo fra amici e conoscenti interessati.