Petit Beurre

Biscottini tipici francesi: una ricetta della food blogger Immacolata di Domenico

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Biscottini tipici francesi: una ricetta della food blogger Immacolata di Domenico

Quando si parla di biscotti si può spaziare in qualsiasi direzione, certi di trovare sempre qualche ricetta da cui prendere spunto. Abbiamo scelto una ricetta dalla tradizione francese, interpretata dalla food blogger Immacolata Di Domenico: i petit beurre. Ma cosa sono esattamente? Sono dei biscotti secchi a base di burro, friabili e gustosi. Nascono in un biscottificio di Nantes (Lefèvre-Utile, conosciuto come LU fondato nella seconda metà dell’800). Grazie a questi biscotti divenne uno dei capisaldi dell’industria dolciaria. Si consiglia di consumarli a colazione con caffelatte o tè o a merenda con della confettura. Possono anche costituire un pratico spuntino e sono ideali  per realizzare altri dolci (come  base per torte, per decorazioni o per accompagnare creme).

di Paola Toia Riproduzione riservata

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