Quattro cocktail analcolici ma gustosi

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    Credits: Francine Reculez

    Nursery Fizz
    Versate in un bicchiere il succo filtrato di un'arancia e la stessa quantità di Ginger Ale. Aggiungete una fetta d'arancia e due cubetti di ghiaccio.

    Cavolfiori con salsa rosa
    Per 2 persone
    Mescolate un cucchiaio di yogurt greco magro con un cucchiaino di succo di limone e uno di ketchup e aggiungete un pizzico di peperoncino macinato. Tagliate una decina di cimette di cavolfiore e servitele insieme alla salsa.

    Calorie 55 per il cocktail, 30 per 5 cimette di cavolfiore con la salsa.

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    Credits: Francine Reculez

    Yogurt Fizz
    Versate in un bicchiere due cucchiai di yogurt naturale e qualche cubetto di ghiaccio. Completate con acqua frizzante e servite con un bastoncino di cetriolo e un rametto di menta.

    Crudités
    Per 2 persone
    Mescolate in una ciotolina una presa di sale con un cucchiaio di olio d'oliva, uno d'aceto e due di acqua. Tagliate a bastoncini mezzo peperone rosso, un cetriolo, una carota e qualche foglia di insalata belga o di radicchio. Servite il tutto in una ciotola.

    Calorie 30 per il cocktail, 60 per le crudités.

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    Credits: Francine Reculez

    Virgin Mary
    Versate in un bicchiere il succo centrifugato (o frullato) di un pomodoro maturo. Condite con un cucchiaio di succo di limone, una spruzzata di salsa Worcestershire e una di tabasco. Servite con un cubetto di ghiaccio.

    Uova farcite
    Per 2
    Rassodate 2 uova. Una volta fredde, tagliatele in due, estraete i tuorli e mescolateli con un cucchiaio di ricotta magra. Aggiungete sale, pepe ed erba cipollina. Farcite gli albumi con il composto.

    Calorie 20 per il cocktail, 75 per l'uovo.

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    Credits: Francine Reculez

    Pussyfoot
    Versate in uno shaker il succo di mezza arancia, quello di mezzo limone e mezzo dl di cedrata. Aggiungete un cucchiaio di granatina e qualche cubetto di ghiaccio. Filtrate in un bicchiere e servite con fettine di limone.

    Gamberoni speziati
    Per 2 persone
    Tagliate a metà per il lungo 4 gamberoni e lessateli per 1 minuto in acqua salata. Lasciateli intiepidire e condite con sale, pepe e un po' di peperoncino macinato.

    Calorie 45 per il cocktail, 20 per 2 gamberi.

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