LA REGOLA DEL 5 Il numero del 5 non è solo relativo alle porzioni di frutta e verdura da consu

LA REGOLA DEL 5

 

Il numero del 5 non è solo relativo alle porzioni di frutta e verdura da consumare al giorno per stare bene in salute, Ma si riferisce anche ai colori che corrispondono ad una precisa azione benefica sull'organismo.

Responsabili di tinte così vivaci sono i phytochemicals, sostanze vegetali che svolgono un'azione antiossidante (contrastano i radicali liberi), antitumorale e hanno effetti benefici sul sistema immunitario.

Frutta e verdura: i 5 colori che fanno bene alla salute

Bianco, rosso, verde, giallo e blu sono i 5 colori dei vegetali dalle molteplici virtù benefiche. Scopri quali sono e cosa fanno

Non tutti gli ortaggi e i frutti sono disponibili lungo tutto l'anno. Per questo motivo sono nati i surgelati, pensati e sviluppati dagli esperti in armonia con la teoria nutrizionale dei 5 colori del benessere.

In commercio ci sono mix di vegetali surgelati caratterizzati dal preciso profilo cromatico: vengono proposti infatti come alimento monotinta o come mix tra colori diversi

I DIVERSI COLORI DEI VEGETALI Bianco, rosso, giallo, verde e blu: sono i principali colori di f

I DIVERSI COLORI DEI VEGETALI

 

Bianco, rosso, giallo, verde e blu: sono i principali colori di frutta e verdura. Ad ogni colore sono legati preziosi composti, i phytochemicals, che funzionano come protettori del nostro organismo per un benessere quotidiano. Infatti, riducono il rischio di molti disturbi come quello cardiovascolare, il diabete, l'ipercolesterolemia e i tumori.

 

Il consumo quotidiano di frutta e ortaggi nei vari colori, sia cruda che cotta, assicura un rilevante abborto di elementi ad alto valore nutritivo e allo stesso tempo consente di limitare la quantità di calorie assunte grazie al ridotto contenuto di grassi e all'elevato potere saziante.

FRUTTA E VERDURA VERDE Insalata, prezzemolo, basilico, asparagi, broccoli, spinaci, zucchine, c

FRUTTA E VERDURA VERDE

 

Insalata, prezzemolo, basilico, asparagi, broccoli, spinaci, zucchine, carciofi, kiwi e uva bianca sono prodotti caratterizzati dalla presenza di clorofilla, magnesio, carotenoidi e polifenoli, sostanze fondamentali per rinforzare i vasi sanguigni, le ossa e i denti e per regolare la trasmissione degli impulsi nervosi.

Le verdure di questo colore contengono anche la luteina e la xantina, due carotenoidi fondamentali per proteggere la vista dai disturbi legati all'invecchiamento.

FRUTTA E VERDURA BIANCA Cavolfiore, cipolle, aglio, funghi, mele e pere contengono polifenoli e

FRUTTA E VERDURA BIANCA

 

Cavolfiore, cipolle, aglio, funghi, mele e pere contengono polifenoli e composti solforati, sostanze che agiscono sul colesterolo, regolandone il livello del sangue e proteggendone quindi la salute del cuore, dei vasi sanguigni e dell'intero sistema cardiovascolare.

 

Al consumo di tali prodotti è collegata anche una riduzione del rischio di tumori. Queste sostanze favoriscono la protezione delle cellule dai danni dell'invecchiamento.

Mele e cipolle inoltre contengono grandi quantità di flavonoidi, utili per la salute dei polmoni. Infine i funghi contengono in abbondanza il selenio, un minerale efficace contro l'invecchiamento e nella prevenzione di ipertensione, anemia e alcuni tipi di tumori.

FRUTTA E VERDURA GIALLO E ARANCIONE Arance, pesche, albicocche, melone, carote, peperoni, zucca

FRUTTA E VERDURA GIALLO E ARANCIONE

 

Arance, pesche, albicocche, melone, carote, peperoni, zucca, limoni, mandarini, pompelmi, cachi, papaia e mango sono ottime fonti di flavonoidi e carotenoidi che, oltre a contenere il tipico colore giallo/arancione, aiutano le cellule a difendersi dall'invecchiamento e rafforzano le difese dell'organismo.

Il betacarotene, uno dei carotenoidi più conosciuti, è un potente antiossidante, efficace per la protezione della pelle dai danni dei raggi ultravioletti e per prevenire l'infarto e alcuni tipi di tumore.

Parte di questa sostanza viene trasformata dall'organismo in vitamina A, indispensabile per la salute degli occhi e per la vista.

FRUTTA E VERDURA ROSSA Pomodori, ravanelli, peperoni, rape, anguria, ciliegie e fragole, con il

FRUTTA E VERDURA ROSSA

 

Pomodori, ravanelli, peperoni, rape, anguria, ciliegie e fragole, con il loro apporto di licopene e antocianine, aiutano a proteggere le cellule dai radicali liberi, potenzionando il sistema di difesa dell'organismo e proteggendo la pelle. Hanno effetti positivi sulla memoria e sul tratto urinario e riducono il rischio di sviluppare malattie serie.

Al contrario di quanto avviene agli altri antiossidanti presenti nei vegetali, il licopene non viene danneggiato dalla cottura, anzi il calore ne migliora l'assorbimento.

FRUTTA E VERDURA BLU/VIOLAMelanzane, frutti di bosco, uva rossa, prugne, fichi, ribes, barbabietole

FRUTTA E VERDURA BLU/VIOLA

Melanzane, frutti di bosco, uva rossa, prugne, fichi, ribes, barbabietole rosse e radicchio contengono antocianidine e polifenoli, sostanze antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di tumore, mantengono in salute il tratto urinario e migliorano la memoria.

 

Le antocianidine sono sostanze che rafforzano e aumentano l'elasticità delle pareti dei capillari, favorendo in questo modo la circolazione periferica.

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