Ogni colore ha una precisa funzione benefica

Ogni colore ha una precisa funzione benefica Credits: Corbis
02/07
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I DIVERSI COLORI DEI VEGETALI

 

Bianco, rosso, giallo, verde e blu: sono i principali colori di frutta e verdura. Ad ogni colore sono legati preziosi composti, i phytochemicals, che funzionano come protettori del nostro organismo per un benessere quotidiano. Infatti, riducono il rischio di molti disturbi come quello cardiovascolare, il diabete, l'ipercolesterolemia e i tumori.

 

Il consumo quotidiano di frutta e ortaggi nei vari colori, sia cruda che cotta, assicura un rilevante abborto di elementi ad alto valore nutritivo e allo stesso tempo consente di limitare la quantità di calorie assunte grazie al ridotto contenuto di grassi e all'elevato potere saziante.

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