Dimagrire con le verdure autunnali

L'autunno pare essere ormai diventata la stagione dei buoni propositi. Palestra, sane abitudini, alimentazione equilibrata…sono molti gli intenti "postivi" di stagione.

Tra questi, ovviamente, non poteva mancare il mantra "voglio dimagrire entro Natale". Per fortuna, alla nostra dieta pensa madre natura con gli ortaggi di stagione. Zucca, funghi, porri…sembrano fatti apposta per coccolare il palato quando l'aria inizia a rinfrescare e, al contempo, per aiutarci a dimagrire mantenendoci in salute.

Infatti, queste verdure hanno anche il pregio di rinforzare il sistema immunitario contro i primi freddi e i primi virus.

Più magre e più forti con le verdure autunnali

Le verdure autunnali sono l'ideale per disintossicarsi e smaltire i chili di troppo, scopri come

 

Funghi, sistema immunitario al top

Bontà salutari e anti-cellulite

Il fungo è, per antonomasia, uno dei simboli dell’autunno. I funghi si raccolgono tra settembre e novembre e, di commestibili, ne esistono circa 100 specie. Tra i più apprezzati troviamo il porcino, i finferli, i chiodini e gli champignon.

Il fungo ha il pregio di poter essere surgelato con facilità e, dunque, di esercitare la sua azione benefica durante tutti i mesi dell’anno. Ma perché i funghi ci fanno così bene? Perché sono ricchissimi di sostanze antiossidanti, immunostimolanti e disintossicanti.

Innanzitutto, il fungo ha un apporto calorico medio-basso (25 calorie per un etto di prodotto fresco) ed è costituito da ben il 90% di acqua. Quest’ultima caratteristica lo rende perfetto per combattere ritenzione idrica e cellulite.

Inoltre, è ricco di lisina: amminoacido essenziale al corretto funzionamento metabolico, prezioso per la salute e la bellezza di pelle e capelli. I funghi, oltre a essere gustosissimi, sono anche un concentrato di vitamine del gruppo B e triptofano: una vera e propria panacea per il sistema nervoso.

Zucca, la verdura delle modelle

Pochissime calorie e tanta salute

La zucca è davvero la verdura del benessere e della linea: poverissima di calorie e di grassi, ha una polpa invece ricchissima di acqua e betacarotene. Quest’ultimo non serve solo a garantire una bellissima abbronzatura ma anche è un potente antiossidante e antitumorale.

Il bassissimo contenuto calorico di questo ortaggio, nonché la sua ricchezza in acqua, ne fanno un alleato nelle diete dimagranti e sgonfianti. In più, mangiare zucca dona un gran senso di sazietà e soddisfa anche il palato.

Le proprietà della polpa di zucca sono diuretiche, lassative e detossinanti mentre i suoi semi, se tostati, sono un concentrato di sostanze salutari. Nel seme della zucca, ottimo energizzante e ricostituente, troviamo minerali come selenio, rame e manganese nonché sostanze (curcubitina) efficacissime contro i parassiti.

L’olio dei semi di zucca è ricco di acido oleico e linoleico, potenti ed efficaci contro la formazione di placche aterosclerotiche.

Porro, ipocalorico e diuretico

Come e meglio di un integratore di minerali

Il porro è un ortaggio “povero” ma un ingrediente indispensabile per favolose vellutate e creme. Si tratta di una verdura ricchissima di acqua, più del 90%, e di sali minerali. Proprio il contenuto di tutti i sali minerali essenziali, fa del porro un ottimo aiuto contro l’astenia e la sindrome premestruale: ferro, magnesio, calcio e potassio sono i “magnifici 4” contenuti in questo ortaggio dal sapore pungente e simile alla cipolla.

Non solo minerali, ma anche vitamine! Il porro contiene un mix multivitaminico (A, C e K contro i trombi) eccezionale per i cambi di stagione e funzionale anche allo smaltimento di tossine e liquidi in eccesso.

Infine, i porri svolgono una blanda azione lassativa e sono un coadiuvante per l’eliminazione dell’antiestetica pancetta da stipsi.

Broccoli, polmoni forti e silhouette snella

Broccolo efficace anche contro l’Helicobacter Pylori

I broccoli sono verdure molto consumate in autunno e in inverno, ritenute iper-salutari dalla comunità medico-scientifica per le loro incredibili proprietà. Innanzitutto, un consumo frequente di broccoli aumenta il senso di sazietà e diminuisce gli attacchi di fame grazie all’elevata quantità di fibre in essi contenute.

E, sempre grazie alle fibre, i broccoli aiutano il regolarizzare il funzionamento del transito intestinale favorendo l’eliminazione delle tossine e  sgonfiando tutta la silhouette.

Ma la “potenza” dei broccoli non finisce qui. Infatti, questa verdura crucifera (come cavolo e cavolfiore) è una vera e propria cura per la salute di bronchi e polmoni tanto che è definita dalla medicina un rimedio “salvapolmoni” per la sua azione benefica su asma e problemi alle vie respiratorie.

Come se non bastasse, i broccoli sono consigliati anche a chi soffre di gastrite e ulcera, risultando efficaci nella lotta all’Helicobacter Pylori (batterio spesso responsabile dell‘ulcera). Insomma, una vera e propria farmacia naturale a disposizione di tutti.

Carciofi, per dimagrire e curare la pelle grassa

Pancia sgonfia e addio al colesterolo

I carciofi (così come i cardi) si raccolgono solitamente in novembre e sono uno degli ortaggi autunnali e invernali più indicati per chi vuol perdere peso.

Tra le caratteristiche del carciofo, infatti, troviamo un elevatissimo contenuto di fibre tanto che questa verdura è il top per combattere cellulite e gonfiori, spesso legati alla stipsi.

Una dieta con un forte consumo di carciofi garantisce un effetto detox globale. A essere purificato è soprattutto il fegato e questa azione viene esercitata in profondità, aiutando chi ha vissuto periodi di stress ed eccessi alimentari (consumo esagerato di grassi saturi) e/o alcolici a ritrovare la forma.

Tra le svariate azioni benefiche dei carciofi spiccano anche l’efficacia nella lotta all’ipertensione e al diabete, nonché la capacità di abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Proprio l’azione purificante del carciofo, rende questo ortaggio un validissimo aiuto anche per chi soffre di pelle impura e acne.

 

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