Redazione

Il limone è un vero alleato per la bellezza, la salute e la casa. Scopri come utilizzare questo prezioso frutto di benessere naturale Coloratissimo e profumato, il limone è un agrume che può essere utilizzato in mille modi e in cucina sia per preparazioni dolci sia per quelle salate. Le sue molteplici proprietà lo rendono un alimento alleato della nostra alimentazione. Limone: benefici e come usarlo Il limone è un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute e che può essere usato in molti modi in cucina e non solo. Tra gli ingredienti naturali il limone è sicuramente un alleato del benessere grazie ai suoi speciali impieghi: è utile per la salute e la bellezza ma anche per le pulizie ecologiche di casa. Il limone è un frutto che può essere usato nella preparazione di ricette detox, come ingrediente per maschere viso e scrub per il corpo e fa bene a pelle e capelli. Il limone è un agrume ricchissimo di vitamina C e altre sostanze benefiche per l’organismo. Può essere usato in ogni sua parte, scorza compresa. Per questo motivo, si consiglia di acquistare limoni biologici la cui buccia non sia stata trattata. In questo modo possiamo usare tutte le parti del limone per preparare fantastici dessert, torte, liquori casalinghi ma anche deliziosi e sorprendenti primi piatti, senza dimenticare gli ormai celebri benefici di acqua e limone. Limone: proprietà Innanzitutto, il limone è un frutto ricco di vitamina C fresca (come il pomelo). Quest’ultima è essenziale per il benessere di tutto l’organismo a ogni età. La vitamina C è infatti un antiossidante e un rinforzante delle difese immunitarie, inoltre si tratta di una vitamina fondamentale per preservare la salute delle mucose (per esempio, pelle e gengive). La vitamina C riveste un ruolo chiave anche nell’assorbimento del ferro. Infatti, quando si consumano cibi ricchi di ferro (che sia esso di derivazione animale o vegetale) questo minerale viene fissato solo se contemporaneamente si assume una dose adeguata di vitamina C fresca. In questo aromatico agrume sono presenti anche le vitamine del gruppo B, preziose per il sistema nervoso e anche per il metabolismo. Minerali come il potassio e il magnesio che ne fanno integratori naturali anti-stanchezza, soprattutto in estate. Il limone è poi ricchissimo di antiossidanti e assumendone regolarmente il succo fresco si favorisce la naturale produzione di collagene. Grazie ai suoi oli essenziali, svolge persino uno spiccato ruolo digestivo. Ma se si soffre di reflusso gastroesofageo è meglio moderarne comunque il consumo. I limoni presentano anche riconosciute proprietà antisettiche, vermifughe, tonificanti, emostatiche e carminative (aiutano chi soffre di meteorismo). Come usare il limone: maschere di bellezza Antibatterico e antiossidante naturale, il limone aiuta la bellezza dell’epidermide. Già utilizzato dalle damine di epoca settecentesca per sbiancare la pelle, oggi puoi utilizzare questo prezioso frutto come fresco ingrediente di maschere fai da te. L’acido citrico, inoltre, contribuisce al rinnovamento cellulare. In una ciotola mescola, yogurt, succo di limone fresco e una manciata di sale fino: la ricetta per uno scrub naturale con cui massaggiarti sotto la doccia, soprattutto dopo una giornata fra traffico e smog o quando ti senti particolarmente stanca. Grazie all’effetto del limone e del sale la pelle risulterà purificata e acquisterà immediatamente nuova luce, mentre lo yogurt contribuirà a idratare l’epidermide in profondità. Se hai qualche brufolo puoi applicare qualche goccia di limone direttamente sulla pelle: l’infiammazione si seccherà più velocemente. Attenzione: evitare di lasciare il succo di limone sulla pelle per troppo tempo perché potrebbe verificarsi un processo di iperpigmentazione. Come usare il limone: alimentazione I limoni sono diventati “celebri” come cibi bruciagrassi. Ma è vera o falsa questa loro presunta proprietà? Iniziamo con il precisare che i limoni non fanno dimagrire. O meglio, possono anche aiutare a perdere peso ma solo se si segue una dieta ipocalorica e se si fa costante attività fisica. L’azione bruciagrassi, una vera e propria proprietà ‘magica’ di questo frutto, invece è reale ed è dovuta a una sostanza chiamata naringenina. La naringenina è un antiossidante che va a eliminare il grasso all’interno delle cellule adipose. E sempre questa sostanza previene che si accumuli di nuovo grasso nelle cellule adipose. Dunque, l’azione bruciagrassi del limone è importante in realtà non per perdere peso ma per “tenere pulito il sangue”. Anche per questo motivo, chi soffre di ipercolesterolemia dovrebbe consumare spesso questo agrume. Ricerche scientifiche hanno indagato l’effetto del limone su metabolismo e dieta. Grazie alla pectina il limone aiuterebbe a contrastare gli attacchi di fame. Una dieta alcalinizzante mostra miglioramenti sulla funzionalità epatica, stimola il sistema immunitario, e regolerebbe i livelli ematici di glucosio, aspetto fondamentale per il controllo dell’appetito. Usa il limone fresco per condire insalata e riso. Inoltre puoi assumerlo nell’arco della giornata spremendo qualche goccia di limone fresco nell’acqua, da sorseggiare con calma. Bere acqua e limone Il limone in realtà è, a torto, considerato un alimento acido. Una volta entrato nell’organismo, esercita una azione alcalinizzante cioè va a contrastare proprio gli stati di acidosi dannosi per la salute. Per questo motivo, ci si raccomanda così tanto di bere acqua tiepida e succo di limone fresco appena svegli al mattino. Per favorire un’azione detox profonda ed efficace, soprattutto se stiamo vivendo un periodo stressante e non seguiamo un’alimentazione bilanciata. E le calorie? Sono pressoché irrilevanti. Pensiamo soltanto che il succo di limone contiene 6 kcal ogni 100 ml. Limone: essenza del buonumore L’aroma di limone ha proprietà energizzanti. Inoltre secondo diversi studi scientifici stimola il buonumore, riduce l’ansia ed è un valido aiuto per memoria e concentrazione. Usa un brucia essenze e alcune gocce di olio essenziale al limone: in un attimo avrai una ventata di allegria insieme a un ambiente fresco e deliziosamente profumato. Limone per capelli e unghie L’alternativa all’ultimo risciacquo con l’aceto? Il limone: diluito nell’acqua, aiuta a ridurre la forfora. Prova a mescolare acqua e limone in una ciotola e sciacqua i capelli dopo averli lavati. Secondo un vecchio rimedio della nonna il limone fa bene anche alla bellezza delle unghie: infila le dita in mezzo limone, poi strofina le unghie con un pezzo di buccia. Le unghie cresceranno più forti e il limone sbiancherà le antipatiche tracce di nicotina, strategia utile per chi fuma. Limone alleato della salute Il limone possiede un’azione antisettica e battericida, tanto da aver svolto un importante ruolo durante l’epidemia di colera in Venezuela nel 1855. Antisettico per le ferite, il succo di limone può essere molto efficace contro tonsilliti e faringiti: se di frequente soffri di mal di gola, disinfetta la gola con gargarismi di acqua e limone fresco. Limone: effetto detox Il limone è depurativo, disintossica l’organismo e possiede un effetto alcalinizzante. Consigliato soprattutto per chi segue una dieta ricca di carne, è utile per la salute del fegato, oltre a essere un valido aiuto per chi soffre di calcoli, gotta e artrite. Per un buon giorno detox scalda un pentolino d’acqua, in cui spremerai del limone fresco. Un rimedio naturale particolarmente consigliato dopo una serata di bagordi, prezioso per depurare il fegato e eliminare le tossine, da bere la mattina a digiuno con una cannuccia in modo da preservare lo smalto dei denti. Attenzione a non esagerare: la bevanda non è consigliata a chi soffre di gastrite. In alternativa, prevedi delle mattine in cui assumere solo acqua a digiuno. Limone: prezioso per il sangue Se soffri di problemi di circolazione? Effettua sulle tue gambe un auto-massaggio, procedendo dal basso verso l’alto, con olio essenziale di limone. Prezioso per gonfiori, trombosi, edemi, il limone migliora la circolazione sanguigna e rafforza i vasi capillari. Limone: aiuta la digestione Chi non conosce il canarino? Per preparare la celebre bevanda digestiva metti a bollire una buccia di limone nell’acqua: se vuoi puoi aggiungere una foglia d’alloro. Se sei di fretta ti basta un bicchiere d’acqua fresca, a cui aggiungere del limone fresco. Effetto digestivo garantito. Limone: dissetante D’estate, quando il caldo ti sfinisce, invece di gettarti sulle bevande zuccherate e gassate, ricche di zuccheri, prepara qualche bottiglia d’acqua da tenere in frigo, in cui avrai aggiunto gocce di limone fresco e un rametto di menta. Un drink realmente dissetante e profumato che soddisfa la gola e pensa anche al tuo benessere. Limone per le pulizie di casa Il potere sgrassante del limone aiuta nelle pulizie di casa. Mezzo limone cosparso con il sale sarà ottimo da usare come spazzola naturale per pulire pentole e oggetti in rame, oltre a togliere macchie di ruggine e tracce di calcare. Aggiungi del succo di limone sulle stoviglie unte, lavarle sarà più facile. Puoi utilizzare mezzo limone anche per il secchio della spazzatura: eliminerai cattivi odori, igienizzandolo in modo naturale. Macchie difficili? Bagna il tessuto con una generosa dose di limone, copri con sale fino e lascia agire per un paio d’ore. Ottima strategia per rendere di nuovo candidi i capi bianchi ingialliti o togliere le macchie di ruggine. Limone su carne, pesce e legumi Spruzzare succo di limone fresco su carne e pesce è una ottima abitudine. Prima di tutto, questa operazione rende più aromatica la pietanza, e in più aiuta a digerire meglio il cibo. In secondo luogo, ma non meno importante, la vitamina C del succo di limone agevola l’assunzione del ferro. Solo in questo modo, infatti, si può fare il pieno di ferro animale e vegetale. Per esempio aggiungendo molto succo di limone fresco all’hummus di ceci e consumandolo su pane integrale ai cereali. Il limone “cuoce” i cibi? Questa è una mezza falsa credenza. Il limone contiene una sorta di acido che svolge sulle proteine un effetto simile a quello ottenuto scaldando l’alimento. Gli effetti si hanno però sulle caratteristiche organolettiche, sul sapore e sull’aspetto degli alimenti. Ma spruzzare succo di limone sul pesce crudo, per esempio, non mette al riparo dall’azione di parassiti e batteri perché non li elimina. Dunque, il succo di limone non cuoce gli alimenti. Soprattutto se parliamo di sicurezza alimentare. In questi casi per evitare qualsiasi rischio è necessario che il pesce sia passato per l’abbattitore. Limone per condire Il limone è un eccellente condimento. Puoi usarlo nelle insalate o sulle verdure cotte diminuendo la quantità di olio adoperata ed eliminando l’aceto se per te ha un sapore troppo forte. Oppure puoi usare il succo di limone per marinare la carne. Per esempio, prima di una bella grigliata, prova a mettere costate, spiedini e costine a macerare in limone, olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche già la sera prima. La scorza di limone può essere usata anche per condire la pastasciutta. Il risultato è davvero delizioso. Per esempio, se cucini gli spaghetti ai gamberi. Aggiungi un po’ di scorza di limone e sentirai che differenza. Puoi farlo anche con la pasta alla ricotta e con il classico riso in bianco. Limone: ricette salate I limoni si prestano alla perfezione per preparare tante gustose ricette salate. Dalla padellata di pasta con limone e acciughe alla ricetta della pasta fresca con pesto profumato al limone. Due vere delizie di primi piatti, adatti anche al menu di festa o a cene raffinate. Per quanto riguarda i secondi, il limone è un alleato insostituibile per cucinare carni e arrosti. Prova la ricetta di Donna Moderna del pollo arrosto al limone. Oppure usa il limone per creare una gustosa crema per le scaloppine o per il pesce in tranci e filetti, ti basta infarinare carne e pesce e poi lasciarli rosolare con un po’ di burro o un po’ di olio irrorandoli con succo e pezzi di frutto. Il tonno al limone, a proposito, è assolutamente da provare! Ma se vuoi stupire gli ospiti con un secondo piatto di pesce super raffinato, ti proponiamo anche la ricetta delle orate al limone con finocchietto. Limone: ricette dolci Il limone in succo e in scorza è un ingrediente principe nella preparazione dei dolci. È essenziale per preparare tante famose creme (per farcire o da gustare al cucchiaio) come per esempio la classica crema pasticciera o l’anglosassone lemon curd. Puoi usarlo per arricchire di sapore la torta di mele oppure impiegarlo per la creazione di veri e propri dessert dedicati. Per esempio il sorbetto al limone, la delizia al limone, la torta al limone soffice, la crostata alla crema di limone e molto altro. Per la prima colazione, prova per esempio la marmellata, il ciambellone o i muffin allo yogurt con limone e vaniglia. Sono ottimi anche per la merenda pomeridiana dei bambini. Limone caviale Forse non tutti conoscono la pianta del limone caviale: originaria dell’Australia, è conosciuta anche come ‘Finger lime’. A renderla particolare è la sua forma, simile a un dito, e il suo sapore, parecchio intenso, che ricorda quello del limone. Una volta aperto, si scopre che al suo interno la polpa è composta da innumerevoli palline, simili a quelle del caviale. Questo agrume viene utilizzato dagli chef di tutto il mondo per insaporire i piatti e guarnirli. Leggi anche Pelle radiosa e senza macchie con la curcuma: ricette beauty fai da te Leggi anche Cosa sono gli oli essenziali antibatterici e come usarli al meglio? Leggi anche Sguardo luminoso e riposato: i rimedi naturali anti-occhiaie