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Il boom delle nuove farine

di Emanuela Di Pasqua, Eva Perasso
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Cosa c’è dietro alla scoperta di farine sconosciute e al rilancio di quelle più antiche? È solo una moda o davvero fanno bene?

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Cosa c’è dietro alla scoperta di farine sconosciute e al rilancio di quelle più antiche? È solo una moda o davvero fanno bene?

Volete scoprire le altre farine e, soprattutto, cosa contengono e come si usano in cucina?

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