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I crumble cookies sono una delizia che combina le migliori qualità di una consistenza morbida e gommosa con una copertura burrosa e friabile. Questi biscotti hanno guadagnato una grande popolarità grazie alle loro combinazioni uniche di sapori e al design accattivante. Originari della catena di panetterie Crumbl, sono famosi per le loro porzioni generose e la qualità gourmet. Che tu preferisca i classici biscotti con gocce di cioccolato, biscotti di zucchero con glassa o sapori audaci come la cheesecake al lampone, i crumble cookies hanno qualcosa per tutti. Perfetti per feste, regali o semplicemente per concederti un momento di dolcezza a casa, sono versatili e facili da personalizzare. Ecco una ricetta per ricrearli nella tua cucina. Ingredienti (per 12 biscotti) 1 tazza di burro freddo (tagliato a cubetti) 1 tazza di zucchero di canna ½ tazza di zucchero semolato (+ 2 cucchiai) 2 uova grandi 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia 1 ½ tazze di farina per dolci 1 ½ tazze di farina 00 (all-purpose) 1 cucchiaino di amido di mais ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio ¾ cucchiaino di sale 2 tazze di gocce di cioccolato al latte Crumble cookies: preparazione In una grande ciotola, monta insieme il burro freddo, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a incorporare completamente. In un’altra ciotola, mescola la farina per dolci, la farina 00, l’amido di mais, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto. Incorpora le gocce di cioccolato al latte, assicurandoti che siano distribuite uniformemente nell’impasto. Preleva porzioni generose di impasto e forma delle palline. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole per consentire che si espandano durante la cottura. Preriscalda il forno a 190°C. Cuoci i biscotti per 10-12 minuti, finché i bordi non risultano dorati e i centri restano morbidi. Fai raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia. Gustali caldi o conservali in un contenitore ermetico per dopo. Leggi anche I biscotti con la farina di castagne Leggi anche Crumble di mele light con farina d’avena Leggi anche Come preparare la torta Cookie