SELVAGGINA E CACCIAGIONE

Secondi piatti

Beccacce al forno

Secondi piatti

Capriolo in salmì alla carnica

Secondi piatti

Fagiano al forno

Secondi piatti

Spezzatino di capriolo

Secondi piatti

Cinghiale alla contadina

Secondi piatti

Cinghiale al vino

Secondi piatti

Lepre alla trentina

Primi piatti

Tagliatelle di farina di ceci con capriolo e porcini

Secondi piatti

Liévore in salmì alla veneta - Lepre in salmì alla veneta

Secondi piatti

Piccioni ripieni alla umbra

Secondi piatti

Faraona profumata agli agrumi

Secondi piatti

Capriolo con salsa di mirtilli

Secondi piatti

Costolette di cervo in crosta di nocciole

Secondi piatti

Camoscio alla tirolese